咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗（咸鱼腊肉可以一起腌制吗）
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10余年经验婴幼儿营养指导专家
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-10-31 04:38:01 阅读() 收藏：29 分享：46 爆
小孩在发展生长发育期内胃肠是较为敏感的，在这段时间胃肠出現问题便会非常容易出現一些病症，造成出現反复呕吐的状况，下面小朗育儿网给大家了解一下关于咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗的内容。
咸鱼口感特殊，很多人喜欢吃，其次由于咸鱼制作手法比较简单，因此生活中大部分人会在家自己做，腌制咸鱼时，开始腌几天后要去风干，咸鱼要腌几天才可以晒？咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗？
咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗
不要洗。
咸鱼腌制好以后不用洗了再晾晒，因为清洗的过程不但会导致生水的进入，从而容易滋生细菌，使咸鱼腐败变质；其次也会导致咸鱼的味道还会被水洗掉，出现味道不足的现象，所以咸鱼腌制几天之后是不需要清洗再晒的。
咸鱼腊肉可以一起腌制吗
不建议放在一起腌制。
要知道咸鱼的主要材料是鱼类，而腊肉的主要材料是猪肉，一般生鱼的腥味比较重，如果将鱼和猪肉放在一起腌制，容易使肉类食物带有腥味。
通常制作咸鱼腊肉的时候，可以一起准备材料，但涂抹好腌料以后分开放置腌，但准备腌料的过程咸鱼和腊肉区别不大，都会用到盐、白酒、花椒等。
腌咸鱼的制作方法及用料
食材：鱼、食盐、花椒、白酒、香叶、八角、桂皮。
做法：
1、先将鱼肉准备好，切开去除内脏，如果有血水的话，可以用厨房纸巾擦拭一下。
2、然后将食盐倒进炒锅中，再加入香叶、八角、桂皮、花椒一同炒，开小火不断翻炒到香味出来，将食盐和香料盛出，放凉后再用。
3、之后用高度白酒涂抹鱼身，每一个部位都要仔细涂抹，反复来回摩擦，白酒有杀菌消毒的作用。
4、随后将食盐抹在鱼身上，像涂抹白酒一样那么仔细，之后再把香料倒进装鱼的盆内。
5、弄好后将盆上盖上袋子，再压上重物，腌制五天，定期将鱼翻动，防止变臭。
6、腌制3-5天之后，给鱼上钻小洞，穿上绳子，把鱼悬挂起来晾干即可。
咸鱼要腌几天才可以晒
一般3-5天左右。
腌制咸鱼的时候，开始一般需要往里面加一定的食盐腌制几天，这样才能使盐味刚好的侵入咸鱼，之后还需要将其拿出，然后进行风干，一般咸鱼腌制的时间不能过长，因为盐具有的高渗透作用，时间太长会将里面的水分全部析出，导致肉类鲜味降低，还会出现咸味过重的情况。
一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分，之后放到通风的地方风干，天气好的话可以稍微晒干，但要注意温度，不可超过10度，以1-10度最佳，晒到咸鱼完全干为止。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(咸鱼腊肉可以一起腌制吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于咸鱼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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