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发霉的食物高温后能食用吗（发霉的鸡蛋吃了会怎么样）

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陈钰婕注册会员

十余年经验育儿师

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-10-31 04:54:01 阅读() 收藏：48 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

儿童自身工作能力是十分关键的，需要爸爸妈妈后天性的日常生活开展塑造儿童的日常生活生理学观念，教育小孩产生恰当的意识。下面小朗育儿网给大家了解一下关于发霉的食物高温后能食用吗的内容。

春天雨水增多，温度也逐渐上升，存放的食物特别容易发霉，之前买的鸡蛋放常温下，没几天表壳就有发霉的现象，不知道这蛋壳发霉了，里面的蛋还能否继续吃呢？

鸡蛋壳上面发霉还能吃吗

发霉的食物高温后能食用吗

不能食用。

因为霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，因此发霉的食物即使洗干净外壳表面的发霉部分，再通过各种高温加热的方法，也还是不能继续吃，否则可能有危害健康的风险。

发霉的鸡蛋吃了会怎么样

如果自身抵抗力较好，食用少量的发霉鸡蛋可能不会出现什么不适现象，但要注意观察，多喝水，促进霉变鸡蛋的代谢，必要时催吐处理即可。

如果进食较多的霉变鸡蛋或被霉毒素污染的鸡蛋后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等现象，需立即停止进食被霉菌毒素污染的鸡蛋，轻症患者不需特殊处理，一般1-3天内能够恢复；出现中毒症状者要尽快到医院治疗。

鸡蛋怎么保存时间最长最新鲜

1、谷糠贮藏法

用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，一层一层地装满为止，可以保存2个月左右

2、茶渣贮藏法

将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处，可保鲜3个月。

3、石灰水贮藏法

按500克生石灰对入2千克清水的比例，把石灰水搅匀，待澄清后注入瓷坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内。用这种方法，一般可保鲜5-7个月。

4、草木灰贮藏法

把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里，逐层用草木灰盖好，装满后加盖封严，放置阴凉、干燥、避光的地方，可保鲜几个月。

5、冷冻保存法

将鸡蛋煮熟，然后放在冷冻层保存，随吃随取随加热，可以放3个月左右，味道和营养一般也不会发生什么变化。

鸡蛋壳上面发霉还能吃吗

不能吃。

由于鸡蛋的发霉常常从鸡蛋壳开始，在鸡蛋壳的表面出现霉变的时候，呈现出一个个黑色的小斑点，而此时鸡蛋的内部成分却是完好的，但这种情况下的鸡蛋，霉菌毒素其实早已进入蛋里面，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关，如误食可能会造成食物中毒的危害，为了健康起见，对于发霉的鸡蛋，无论是外壳发霉还是里面发霉都不能继续食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(发霉的鸡蛋吃了会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋壳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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