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腊鱼晒之前要洗吗（腊鱼晒几天就可以吃）

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原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-11-09 12:15:01 阅读() 收藏：55 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊鱼晒之前要洗吗的内容。

最近天气晴朗，加上温度也比较低，最适合腌制腊味了，打算自己动手腌制一些腊鱼来吃，但不知道腊鱼腌制几天就能拿到外面去晒了呢？

腊鱼腌制几天就可以晒

腊鱼晒之前要洗吗

要清洗干净。

腊鱼腌制好以后要清洗一下再挂起来晾晒，如果晾晒时血水不清洗干净，风干后的鱼肉色泽发黑，而不是正常的红棕色。

但鱼在腌制前不能水洗，有些地方甚至不刮鱼鳞，这么做都是为了风干后的鱼肉鲜味更浓，而且鲜鱼都只能是用毛巾擦干血水，不要用水冲洗，水洗过的鱼容易变质，鲜味也会变淡。

腊鱼晒几天就可以吃

7-10天即可。

用绳子把鱼穿起来，一条一条的穿放到通风太阳下吹晒两天，后转到通风背阴处晾晒7天左右即可，晾晒腊鱼的时候要选择连续几天都是好天气的时候做，喜欢吃比较干的也可以多晾晒几天，但不建议晒到太干，否则味道没有弹性，过于干硬也难以嚼动。

晾晒好的鱼剁成块，分袋装，放入冰箱冷冻保存，可以放一年左右，吃的时候先用水浸泡半个小时即可。

腊鱼晒到什么程度好

1、看

腊鱼的颜色应该是乳白色，透一点点黄。如果腊鱼的颜色发黑，则可能是鱼变质了。

2、按

用手指按鱼身，感觉肉质结实，微有弹性，这样的腊鱼口感好，更富嚼劲，同样容易保藏，不易变质，如果按压发软，说明水分含量重，还未晒干，要是摸起来还有粘稠感，则是发霉变质的征兆。

3、闻

富有腊鱼特有的鱼香味，一般好的腊鱼的鱼腥味较轻，若是伴有异味或腥臭味则为变质。

腊鱼腌制几天就可以晒

3-5天的时间就可以晒。

腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，而且很容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重的话还容易导致鱼肉发臭，一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了，而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒，这样不仅能够增加香味，还能杀菌，防止蚊虫叮咬，预防腊鱼发臭变质。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊鱼晒几天就可以吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊鱼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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