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冷冻螃蟹怎么看新不新鲜（冷冻螃蟹需要解冻再蒸吗）

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丁永梅优质作者

两个孩子的妈妈

原创内容来源：网易亲子时间：2022-11-17 04:02:01 阅读() 收藏：46 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于冷冻螃蟹怎么看新不新鲜的内容。

之前买的一些螃蟹，放了冰箱冷藏2天了还没吃完，担心后面放着要坏了，就直接一锅做熟了吃，然后把煮熟的螃蟹放冷冻层保存了，不知道这螃蟹煮熟后冷冻能保存多久呢？

螃蟹煮熟后冷冻能保存多久

冷冻螃蟹怎么看新不新鲜

1、看色泽

一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

2、尝味道

死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味，而新鲜螃蟹煮熟后则没有。

3、测硬度

新鲜螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。

4、品口感

新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩，柔软；而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性，还可能带有苦味。

冷冻螃蟹需要解冻再蒸吗

需要。

如果直接将冷冻螃蟹上火蒸的话，不仅难以蒸透蒸熟，容易出现螃蟹肉里面冰冷，外面软烂的现象，还可能造成蒸好的螃蟹口感不好，味道腥重，最好是解冻再蒸，这样能充分蒸熟，同时杀死细菌和寄生虫等有害物质，还能保证冻蟹的肉质鲜嫩和鲜咸口感不受太多影响。

螃蟹煮熟后冷藏第二天还能吃吗

不能吃。

如果是已经蒸熟的螃蟹一时吃不完，建议大家可以先用保鲜膜盖起来，然后放到阴凉通风的地方，可以保鲜6个小时左右；如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以从中午放到晚上，但是不能过夜。

因为螃蟹是一种高蛋白食物，蒸熟之后非常容易滋生细菌，比平时吃的其他食物变质速度要快，即使是放冰箱隔夜保存，也不足以抑制细菌的繁殖速度，第二天吃容易存在变质的风险，导致食用后出现腹痛、腹泻等健康不适现象，因此螃蟹煮熟后冷藏第二天是不建议继续吃的。

螃蟹煮熟后冷冻能保存多久

根据保存方法决定。

1、如果是将螃蟹煮熟后直接连汤汁一起放入保鲜盒，密封冷冻保存的话，一般可以放1个月左右。

2、如果家里有真空、速冻等保存设备的话，再加上冷冻保存方法，其保存时间会更长，最长可高达1年左右。

但要注意

冷冻时间越长的螃蟹，其肉质和口感都会大打折扣，而且营养价值也远不如鲜食高，建议尽快吃完为好，一旦发现有肉质糜烂、散发异味、口感不对劲的现象都不要再吃，以免对健康不利。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冷冻螃蟹需要解冻再蒸吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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