小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

鸡肉为什么要腌制（鸡肉怎么做不柴）

育儿知识

孙凯瑞认证宝妈用户

滁州育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-11-19 19:33:01 阅读() 收藏：49 分享：53 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡肉为什么要腌制的内容。

很多人在吃鸡肉之前都喜欢将鸡肉腌制一下，那将鸡腿肉腌制了一天一夜之后还能再继续吃吗？又是为什么大家在吃鸡肉之前都喜欢先腌制一下呢？让我们一起来看看吧。

鸡腿肉腌制一天一夜还能吃吗

鸡肉为什么要腌制

为了更入味。

鸡肉在烹饪之前先进行腌制是为了使鸡肉更加的入味，因为鸡肉熟了之后，其表面就会形成一层致密的肉膜，这时候再去放调味料的话这些调味料并不能很好的进入到鸡肉里面，这样做出来的鸡肉味道就会比较淡。

因此人们一般在烹饪之前先对鸡肉进行一下腌制，既能使得鸡肉的口感更好，又能去除鸡肉本身的腥味。

鸡肉怎么做不柴

用白醋浸泡

在清洗鸡肉的时候可以往水里面适量的加入一点醋，醋具有一定的软化左右，这样浸泡出来的鸡肉就会比较嫩。

加水淀粉腌

在腌制鸡肉的时候可以往鸡肉中加入适量的水淀粉，这样就能够保证做出来的鸡肉嫩而不柴。

加蛋清

或者可以将腌制好的鸡肉裹上一层蛋清，蛋清能吸附在鸡肉的表面减少鸡肉中水分的流失，从而保证鸡肉的口感，同时还能增加鸡肉的营养价值。

鸡肉腌的有点咸怎么办

将腌制过头的鸡肉用流动的清水冲洗一下，或者是将鸡肉放在清水中浸泡一会，这样就能够冲淡鸡肉的咸味。然后在正式炒鸡肉的时候可以往锅中加入适量的糖或者是醋，这样能够与鸡肉的咸味进行一下中和使得味道改善。

鸡腿肉腌制一天一夜还能吃吗

看情况而定。

腌制了一天一夜的鸡腿肉还能不能继续吃的话主要看鸡腿肉坏了没有，如果是将鸡腿肉直接暴露放置在室温下腌制的话，遇到高温天气时，鸡腿肉腌制时间一长就很容易滋生细菌坏掉，像这种情况的话是不建议再继续食用的。同时像这种坏了的鸡肉一般就会较难闻的异味。

如果要将鸡肉腌制一天一夜的话，建议将其用保鲜膜封好，然后放入冰箱中冷藏腌制，这样第二天就还能继续吃了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡肉怎么做不柴)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（427）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于亲亲宝贝，北京母婴服务协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：鸡肉为什么要腌制（鸡肉怎么做不柴）：http://www.wy668.com.cn/youery/232807.html

上一篇：无籽的西红柿吃了对人有害吗（西红柿里面黑色籽的是为什么）

下一篇：吃醉枣醉了怎么办（孕妇能不能吃醉枣）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿