一斤米加多少水打米浆（一斤米磨多少斤米浆）
林浩认证会员
10余年经验儿童医院营养医师
原创内容 来源：亲子百科 时间：2022-11-20 09:43:01 阅读() 收藏：25 分享：44 爆
零食一直以来全是宝宝们的偏爱，她们喜欢吃各式各样的零食，殊不知，有一些零食是十分不宜给宝宝们吃的，例如薯条、油炸食品、水晶果冻这些，这种食材是宝宝十分喜欢的，但事实上，都不是十分健康的零食，长期性给宝宝吃，不但没什么营养，并且会阻碍宝宝的一切正常人体生长发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于一斤米加多少水打米浆的内容。
大米不仅可以煮饭吃，而且还可以做米糕、米浆、肠粉等美食食用，想尝试浸泡些大米来做米浆，但大米只泡了一个小时，不知道能不能做出米浆呢？
一斤米加多少水打米浆
800克水。
一斤米一般需要加800克的水打米浆，这样米浆出来的口感不仅细腻爽滑，而且质地不稀黏，可以用于制作肠粉，若是加水过多的话，米浆蒸熟后则无法成型，口感软烂；而水少了米浆制作的肠粉口感将会偏硬，无法食用。
如果是米粉的话，那么粉和水的比例是1:1.5即可，如粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。
一斤米磨多少斤米浆
2斤左右。
一斤米打出三斤米浆是比较合适的量，但也有的大米黏性较高，出米浆率较高，可以出到3.5斤左右，这些米浆水用来做肠粉，大概可以做14-15份左右，最好是在调米浆时加点花生油，带油分的米浆蒸出的肠粉还能更滑嫩可口。
肠粉米忘记泡水怎么办
直接用生米是无法磨成适宜做肠粉的米浆的，需重新泡。
正确做法是准备适量大米，淘洗干净，米用老米，新米香味虽浓，但水分多，米浆做好会比较稀，制作肠粉口感不好；然后倒入大小适宜的碗中，放入适量冷水浸泡，不要用热水或温水泡，对米浆的口感影响较大；泡米不用很多水，确保盖过米就行，根据当地天气为准，只要米不泡酸泡馊就可以。
大米泡一个小时能做米浆吗
不能。
用大米打成米浆，在夏季高温下需要浸泡2个小时才行，而冬季则需要4个小时，如果只是泡一个小时，大米米粒还未胀发，直接打米浆，会有颗粒感，不够细腻好吃，建议增加浸泡时间，以大米浸泡至发白状态，米粒达到手捏着可以轻松捏碎为止，则说明大米泡好了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(一斤米磨多少斤米浆)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大米的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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