为什么鲜牛奶加热变固体（牛奶加热后有渣还能喝吗）
周锦苓优质宝妈用户
兰州育儿博主
原创内容 来源：99健康网 时间：2022-11-21 08:36:01 阅读() 收藏：27 分享：66 爆
从来到这个世界开始，宝宝就开始了探索世界的旅程。在这个过程中，爸爸妈妈起到了重要的推动作用，是他们认识世界的最大动力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于为什么鲜牛奶加热变固体的内容。
牛奶是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，牛奶加热后变成了固体还能喝吗？为什么鲜牛奶加热变固体？
为什么鲜牛奶加热变固体
牛奶加热之所以会变成固体，主要是因为牛奶中含有大量的蛋白质，而牛奶在加热的过程中蛋白质在受热的情况下会变性成为固体，这主要是牛奶受热时间长了或温度高了就会成固体的主要原因。
牛奶加热后有渣还能喝吗
不能喝。
一般正常情况下鲜奶加热之后还是液体状的，并不会存在会变成固体或者是有渣的情况，综上所述可知要是酸奶加热出现了凝固或者是变成渣的情况，主要就是蛋白质变性导致的，这种情况下牛奶是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以牛奶加热之后有渣是不建议喝的。
牛奶一天喝多少合适
建议一天喝205-300ml左右即可。
牛奶是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，根据中国居民膳食指南（2016）》推荐每天喝的牛奶大概在250ml左右，但由于成年人需求量比较大，所以一般建议人们根据自身的情况，每天喝250-300ml左右的牛奶即可。
牛奶加热后变成了固体还能喝吗
可以，但不建议喝。
生活中很多人认为牛奶加热之后凝固是可以进行食用的，但其实正常情况下牛奶进行加热是不会出现凝固的现象的，即使牛奶中含有大量的蛋白质，但这并不足以导致其凝固，要是出现了凝固的现象，那么多半是牛奶在加热过程中出现了脂肪与水分层的现象，其中的营养成分已经大大降低，这时候的酸奶没有了食用的必要，所以牛奶加热成固体之后是不建议再喝的，
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