鹅蛋煮熟后蛋清发黑能吃吗（鹅蛋裂开了还能吃吗）
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烟台育儿博主
原创内容 来源：知乎 时间：2022-11-21 14:29:01 阅读() 收藏：40 分享：59 爆
小孩在发展生长发育期内胃肠是较为敏感的，在这段时间胃肠出現问题便会非常容易出現一些病症，造成出現反复呕吐的状况，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹅蛋煮熟后蛋清发黑能吃吗的内容。
鹅蛋是生活中常见的一种食物，营养丰富，食用价值较高，我经常会煮一些吃，但最近煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事？
鹅蛋煮熟后蛋清发黑能吃吗
不能食用。
由于鹅蛋出现发黑的现象大多是因为滋生了细菌微生物导致，这些细菌微生物不仅会将鹅蛋的营养物质分解，降低鹅蛋的食用价值，还会产生对人体有害的物质，食用过后容易引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象，因此鹅蛋清发黑不能食用。
建议鹅蛋在煮之前，观察是否有出现裂缝、有异味等情况，要是出现这些情况时，建议直接将鹅蛋敲开查看，是否有出现变质，要是出现变质则直接扔掉即可。
鹅蛋裂开了还能吃吗
根据情况看。
鹅蛋要是裂开的时间较长，就会渗入细菌微生物，引起鹅蛋出现变质，这样的鹅蛋不能食用，但要是鹅蛋裂开的时间较短，蛋内还没有来的及滋生有害细菌，不会产生对人体有害的物质，可以食用。
但鹅蛋裂开后，更建议与其他食材一起烹饪，用煮的方式将鹅蛋加熟，容易导致蛋内容物益出，并且大量的水分进入鹅蛋内部，影响鹅蛋的口感。
鹅蛋煮裂了会发黑吗
一般不会。
鹅蛋在煮的过程中，一般不会发生裂开的情况，但要是煮蛋的水位过低，让鹅蛋与锅具发生碰撞，或者使用热水煮蛋，导致鹅蛋受热不均等不当的煮蛋方式，可能会让鹅蛋发生破裂的情况，但正常的鹅蛋即使裂开，蛋清益出来，煮熟后也不会发生发黑的现象，除非煮的鹅蛋本身就是变质的蛋。
煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事
发生变质。
鹅蛋一般有蛋壳的保护，可以很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀，正常煮出来的蛋清颜色表面光滑，颜色是米白色，但鹅蛋要要是保存不当，蛋壳破裂或者出现裂纹，就会被腐败菌渗入，而不同的细菌感染的颜色不一样，有的会会导致鹅蛋煮熟后出现发黑的现象。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹅蛋裂开了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鹅蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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