腌糖蒜的酱油用烧开吗（腌糖醋蒜可以放生抽吗）
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原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2022-11-26 18:00:01 阅读() 收藏：24 分享：51 爆
小孩子与生俱来的气场，趋向过多比较敏感、没有规律性、反映强度高或低的反映。不仅要花很大精力建立属于自身的规律性的作息表，也较难适应能力的转变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腌糖蒜的酱油用烧开吗的内容。
糖醋蒜是一种非常美味的小吃，很多家庭都会在新蒜上市的季节进行腌制，那腌制糖醋蒜的时候是放酱油好吃一些还是不放酱油好吃呢？
腌糖蒜的酱油用烧开吗
可以不烧。
将酱油烧开的目的是为了消毒灭菌，以免糖醋蒜在发酵过程中沾染到杂菌而导致制作失败，但是糖醋蒜中的醋和大蒜都具有比较好的杀菌效果，只要操作过程规范，全程没有沾染到生水的话，就算酱油没有烧开一般来说也是不会变质的。
当然将酱油烧开放凉后再用来腌制糖醋蒜的话也是没有问题的，只是多了一个烧开晾凉的步骤，觉得不放心的也可以进行这一步操作。
腌糖醋蒜可以放生抽吗
一般不放生抽。
腌制糖醋蒜的传统方法是只放醋、糖、盐，如果是喜欢颜色深的也可以适量放一些老抽，但一般是不放生抽的。
生抽主要用来调味，一般用来做炒菜和凉菜使用的比较多，如果放进糖醋蒜里面可能会影响到味道；而老抽一般用于给食物着色，比如卤菜、红烧等，加在糖醋蒜里对其味道的影响比较小，所以建议加老抽而不是生抽。
糖醋蒜到底要不要加水
可以加也可以不加。
如果是对于口味较淡的人群，可以适量在里面加入一些凉白开进行稀释，这样腌制出来的糖醋蒜味道不会很酸也不会很甜。
如果是喜欢吃酸味重的，就可以多加醋，喜欢吃甜味重的就多加糖，喜欢吃咸的就多加盐，比例可以根据个人的口味进行调整。
但是需要注意的是糖醋蒜里面添加的水必须为煮开后冷却的凉白开，直接添加生水的话里面带有的细菌会影响到糖醋蒜的腌制。
糖醋蒜放酱油好吃还是不放好
根据个人口味来选择。
糖醋蒜既有放酱油的也有不放酱油的，放酱油的糖醋蒜颜色更深一点，看起来是黑黑的，味道吃起来也有一点咸味和酱香的味道；而不放酱油的糖醋蒜颜色比较淡，是淡黄色的，吃起来口感比较清爽，口味没有那么重。
如果是口味偏淡的人群建议可以不放酱油或者少放酱油，如果是口味比较重的人群可以多放一些酱油，具体用量可以根据个人口味来进行调整。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腌糖醋蒜可以放生抽吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糖醋蒜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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