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江米蒸米饭和大米放一样多的水吗（江米可以直接蒸吗）

林国丽优质作者

盐田育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2022-11-26 21:52:01 阅读() 收藏：59 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当小孩类似一两岁的情况下，许多爸爸妈妈都是挑选把小孩送去幼稚园，在幼稚园里宝宝不但能够交给一些最好的朋友，推动她们的与人相处，还可以学好独立，提高照顾好自己的工作能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于江米蒸米饭和大米放一样多的水吗的内容。

江米也是一种米，只是和我们平常吃的米不一样，主要是糯米，而江米是可以用电饭锅蒸米饭的吗？江米蒸米饭和大米放一样多的水吗？

江米可以用电饭锅蒸米饭吗

江米蒸米饭和大米放一样多的水吗

是一样的。

虽然江米和大米是不一样的，但是两者在用来蒸米饭时，放入的水量是一样的，一般来说米和水的比例为1：1，因为这样蒸出的米饭才会软硬适中，不会出现过稀或发硬干瘪情况，另外，在蒸米饭时掌握不好水量，可以将手平放在米上，没过手背就可以了。

江米可以直接蒸吗

一般建议泡了蒸。

江米是一种糯稻脱壳的米，其质地比较坚硬，且富含纤维素，是比较难煮熟的，因此，在用来蒸米饭时，一般建议在清水中浸泡一段时间，这样能够使大米吸收足够的水分，出现发软情况，这样蒸米饭的时间不仅会有所缩短，还能使米饭软糯Q弹，但是需要浸泡时间，以免江米出现了变质情况，从而不再具有食用价值。

江米蒸饭前需要浸泡多少时间

在30-60分钟之间。

江米蒸饭之前虽然浸泡一段时间会比较方便煮熟，但是浸泡的时间需要把握，以免浸泡时间过长，江米与空气中的细菌等微生物发生反应，生成一系列的有害物质，甚至有可能出现异味、发酸等变质情况，人体不小心食用的话，会积累体内毒素，影响自身健康，有的人还会出现腹泻、腹痛等不适情况，一般建议浸泡时间在30-60分钟之间。