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脱皮绿豆能煮绿豆汤吗（绿豆去皮还有营养吗）

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原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-11-27 05:42:01 阅读() 收藏：28 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，小孩的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小孩的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于脱皮绿豆能煮绿豆汤吗的内容。

在外面买的绿豆粥总是香浓又好吃，而自己在家里煮的绿豆粥不知道是什么原因吃起来一点也不软糯，是不是绿豆皮的原因，绿豆汤要去绿豆皮吗？

绿豆汤要去绿豆皮吗

脱皮绿豆能煮绿豆汤吗

能。

绿豆皮相对来说比较硬，很难煮烂，也不容易消化，脱了皮的绿豆更容易被煮熟煮烂，煮出来的绿豆汤也更加浓稠，口感更为软糯顺滑，对于肠胃功能较差的老人小孩或者是肠胃虚弱的人群来说更适合喝脱皮绿豆煮的绿豆汤。

但是就营养和功效来说，不脱皮的绿豆比脱皮绿豆会更好一些，所以建议正常人群吃不脱皮的绿豆煮的绿豆汤，营养会更加丰富。

绿豆去皮还有营养吗

有一定的营养。

绿豆皮和绿豆肉里都含有丰富的营养物质，而且绿豆的解毒功效就在肉里，需要将绿豆肉彻底煮熟煮烂后其中的有效成分才会被释放出来，具有很好的解毒功效。

而且绿豆肉里含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，去了皮后其中的营养物质更能被完全释放出来，也更利于人体胃肠道的消化吸收，适量食用对于降低血脂、降低胆固醇、抗菌抗过敏、增强身体免疫力有一定的积极作用。

煮绿豆汤怎么快速去皮

1、浸泡：将绿豆提前一天用冷水浸泡，浸泡好的绿豆放入一个较大的容器内，加水至能没过豆子的量。

2、搓洗：用双手对豆子进行反复的揉搓，力度不要太重，可以清楚地发现一些绿豆的皮被搓下来后漂浮在水面上；

3、水煮：将搓下来的绿豆皮冲洗干净后与剩下没有搓下来皮的绿豆一起放入锅中，加入清水煮开，就能发现剩下的绿豆皮会随着沸水沸腾漂浮在水面上，用漏勺一点一点舀干净即可。

绿豆汤要去绿豆皮吗

可以去也可以不去。

绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质，如果是想要绿豆汤的清热效果的话，那么建议不去皮效果会更好，而且在煮的时候也不需要将绿豆皮完全煮烂，因为此时的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是比较好的，将绿豆汤盛出来后剩下的绿豆也能继续熬成绿豆粥食用。

如果对于绿豆汤的清热效果不是很在意的话，为了口感更好也可以将绿豆皮去掉再煮，这样煮出来的绿豆能彻底煮烂，具有更好的解毒效果，口感也更软糯。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(绿豆去皮还有营养吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于绿豆汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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