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包粽子糯米泡几个小时（包粽子糯米不泡可以吗）

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原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-12-09 12:50:01 阅读() 收藏：28 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

来到上幼稚园的情况下，也是让老师和爸爸妈妈头痛。由于小宝宝不专心致志用餐，便会造成营养成分摄取不够，不利小宝宝的成长发育！下面小朗育儿网给大家了解一下关于包粽子糯米泡几个小时的内容。

最近又到了吃糯米的季节，打算自己买些糯米包粽子，而包粽子的糯米用冷水还是热水泡呢？包粽子糯米泡几个小时呢？下面

包粽子糯米用冷水还是热水泡

包粽子糯米泡几个小时

泡3个小时左右。

包粽子时浸泡糯米，能够使细胞吸水将细胞壁胀破，将其中的黏性成分释放出来，这样包出的粽子软糯、粘软，且烹饪的时间也会缩短，但是糯米浸泡的时间需把握，一般泡3个小时左右即可，以免时间过长，营养成分流失过多，还有可能滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况。

包粽子糯米不泡可以吗

最好是泡。

包粽子的糯米最好是泡一会，若是不泡的话，糯米的粘性较低，制作的粽子难以出现软糯的口感，且煮粽子的时间较长，其中除了糯米之外的食材就会煮过头，流失较多的营养成分，从而影响食材原本的口味，一般建议将糯米放置在盆中，加温水没过食材浸泡3个小时即可，可用手按捏糯米，外表有明显软化就证明好了。

包粽子用江米还是糯米

都可以。

首先糯米和江米是同一种食材，在南方称为糯米，而北方叫做江米，因此包粽子用江米和糯米都是可以的，而常见的糯米又分为以下几种。

1、黄色糯米

黄色糯米是用黄花或黄羌等植物的果实、块茎提取，得到的黄色的染液将糯米搅拌均匀之后的糯米。

2、红糯米

红糯米是以水稻和高粱杂交而成，经过了食品局的检验，其中的钙、锌、镁、铁等矿物质的含量是普通稻米的9-14倍，营养丰富，其口感软糯。

3、白糯米

白糯米就是常见的长糯米和圆糯米，粘性较高，口感软糯。

包粽子糯米用冷水还是热水泡

一般建议用冷水泡。

在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温度过高，直接用来泡糯米会对其中的蛋白质等有效成分有所破坏，不仅会降低营养价值，还有可能出现发酸等情况，影响食用口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(包粽子糯米不泡可以吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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