花椒粉和花椒粒有什么区别（花椒粉可以代替花椒粒吗）
林烁萱母婴知识优秀作者
亲子专家
原创内容 来源：知乎 时间：2022-12-09 20:58:01 阅读() 收藏：50 分享：52 爆
太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于花椒粉和花椒粒有什么区别的内容。
花胶可以当成粒使用，也可以磨成粉使用，都是日常生活中经常用会用的调味料，花椒粉和花椒粒哪个好呢？
花椒粉和花椒粒有什么区别
1、外观：花椒粒没有经过破坏，保留原有的形状，只不过因为干制的原因，表皮会有些凹凸不平，而花椒粉是将花椒粒碾碎过后，成为粉状。
2、成分：花椒粒没有经过破坏，当中的成分基本不变，花椒粉经过破坏后，当中的芳香油喝麻素会挥发一部分，当中的油脂和麻素含量降低。
3、使用方式：花椒粒需要使用高温油爆出香味，吃菜时需要挑出，一般不再食用，花椒粉直接与菜色融合在一起，可以食用。
花椒粉可以代替花椒粒吗
一定程度上可以。
使用花椒粒的菜色，一般都是用高温油将花胶粒里面的香味和麻味爆出来使用，需要的口味比较重，而花椒磨成粉后，当中的芳香油及麻素降低，也不能直接受到高温，容易糊锅。
但花椒粉可以放在菜的后期加入，虽然没有花椒粒那么重的味道，在没有花椒粒的情况下，花椒粉也可以增添菜色的口感。
花椒粒怎么变成花椒粉
准备材料：花椒粒、磨具。
1、挑选优质的花胶，将花椒粒清洗一下，晾干水分。
2、将锅烧热后放入花胶，使用小火，并且不停翻动，避免花胶炒糊。
3、要将花椒炒干、炒焦，直到能闻到花椒香味，用手能轻易捏碎时炒好。
4、最后将花椒盛出，放进磨具中捣碎，放凉后用密封罐保存即可。
花椒粉和花椒粒哪个好
根据情况看。
花椒粉和花椒粒都是同一种物种，都具有麻味，可以提升菜色口味，但根据不同的形态，适合不同的菜色。
对于一些油炸、炒制类型的菜色，使用花椒粒更多，可以用油将花椒独特的香味爆出，而对于搅拌馅类的菜色，用花胶粉更多，可以与馅料混合，更容易入味。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(花椒粉可以代替花椒粒吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于花椒的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（323）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于复禾健康，北京母婴服务协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：花椒粉和花椒粒有什么区别（花椒粉可以代替花椒粒吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/237927.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
