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山药蒸完还是硬的怎么办（蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮）

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周淼淼母婴知识优秀作者

赣州育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-12-09 21:20:01 阅读() 收藏：29 分享：61 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于山药蒸完还是硬的怎么办的内容。

早上去市场购买了一些粗的山药，打算用来清蒸食用，而没有蒸过粗山药，粗的山药蒸多长时间呢？山药蒸完还是硬的又要怎么办呢？下面

粗的山药蒸多长时间

山药蒸完还是硬的怎么办

山药蒸完还是硬的话，主要是蒸山药时间不够引起的，建议将山药切小块，放入蒸笼中继续蒸一段时间，用手按捏有回软情况即可，但是时间不宜过长，以免山药中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，影响食用价值和口感，另外，山药若是出现了发硬等变质情况，是不宜继续食用的，以免积累体内毒素，造成腹泻、腹痛等不适情况。

蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮

一般建议先去皮蒸。

山药是一种常见的食材，其营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱，而在蒸山药时，去皮还是不去皮是很多人疑惑的问题，一般来说，建议先去皮蒸较好，因为山药皮中含有一定的植物碱成分，其进入人体后，会有所刺激性，且属于过敏物质，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适情况，另外，山药皮表面含有一定量的细菌等微生物，蒸煮过程中可能会进入内部果肉，影响食用价值。

清蒸山药的最简单的方法

1、将新鲜的山药在清水中清洗，去掉外表泥沙，接着用刀具去皮。切成段状。

2、再将山药放入碗中，准备好蒸笼，预热5分钟左右，放入会山药段，蒸15-20分钟。

3、准备小米椒、耗油、生抽、盐、蒜末适量，在热锅中翻炒爆香，再淋在蒸好的山药上即可食用。

粗的山药蒸多长时间

一般建议蒸15-20分钟。

市面上的山药有两种，一种是粗山药，一种是细山药，粗山药比较脆，适合清炒、凉拌，细山药口感软糯，适合清炖，而在清蒸粗山药时，烹饪的时间与山药大小、蒸煮方式、火力等多种因素有一定的关系，一般来说，将山药切小，用平常的锅具蒸15-20分即可，而高压锅蒸的话，时间会有所缩短，一般只需要蒸10分钟即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于山药的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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