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家里无酵母怎么发面（做包子不用酵母粉需要多久）

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丁诞谦优质育儿科普作者

国家高级健康管理师

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-12-15 19:36:01 阅读() 收藏：26 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于家里无酵母怎么发面的内容。

蒸包子时，常会用到酵母粉，这样的包子口感软糯、Q弹，而蒸包子不用酵母粉可不可以呢？家里无酵母要怎么发面呢？

蒸包子不用酵母粉可不可以

家里无酵母怎么发面

没有酵母发面的方法如下：

1、首先准备面粉、盐、温水适量。

2、接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水，水温建议在40-60度左右。

3、边加水边搅拌至面团出现絮状，然后用手揉搓面团。

4、揉搓至光滑无颗粒物后，用保鲜膜盖好醒面一段时间，用手按压时，有明显软化即可。

做包子不用酵母粉需要多久

一般需要2-3小时。

若是没有酵母粉做包子，面团的发酵率会有所降低，一般需要盖上保鲜膜，静置发酵一段时间，大约在2-3小时左右，面团表面光滑，用手按压柔软即可，但是需要注意，时间不宜过长，以免滋生细菌等微生物，影响面团的口感，还会流失一部分营养成分。

家里没酵母拿什么代替

蜂蜜

家里没有酵母粉，可以用蜂蜜代替发面，而且蜂蜜制作的面团有一股蜂蜜的清香，口感软糯、可口，有回味甘甜的感觉，一般建议夏天温度较高时，用湿布盖好发酵1-2小时即可，若是冬季温度较低时，建议用棉被包裹面团提高发酵率，另外，蜂蜜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分，可补充人体对营养元素的需求。

蒸包子不用酵母粉可不可以

可以。

酵母粉是酵母没有经过分解，但是浸粉的其他营养成分经过分解的一种粉末，其微生物吸收利用的速度和效率较高，常用来作为食物的发酵剂，而且发酵残留物较少，常用来制作包子、面条等。

而制作包子时，没有酵母粉也是可以的，只是面团的发酵率会有所降低，蒸出的包子可能有点发硬、干瘪等情况，在口感上有所下降。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做包子不用酵母粉需要多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于包子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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