阿胶糕软好还是硬好（为什么阿胶糕会硬）
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原创内容 来源：99健康网 时间：2022-12-15 20:02:01 阅读() 收藏：38 分享：47 爆
大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于阿胶糕软好还是硬好的内容。
阿胶糕是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，很多人会自己在家熬来吃，阿胶糕做的软了怎么办？阿胶糕软好还是硬好？
阿胶糕软好还是硬好
软硬适中最好
市场上阿胶糕的种类很多，不同的制作工艺也会有不同的效果，一般情况下质量好的阿胶糕既不会太软，也不会太硬，因为太软不成型，而太硬了又会影响阿胶糕的口感，所以阿胶糕的软硬度适中是最好的。
为什么阿胶糕会硬
主要有以下几个原因：
质量好的阿胶糕是软硬适中的，这样的阿胶糕吃起来才香甜可口，要是阿胶糕很硬的，那么主要有三个方面的原因，第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起，其中的水分大量的蒸发掉了；第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致，导致里面的材料变硬了；第三考虑的就是阿胶变质了，导致里面滋生了细菌以及微生物，这时候的阿胶糕是不建议食用的。
自制阿胶糕怎么做
材料：阿胶、黄酒、核桃、红枣、黑芝麻、桂圆肉、枸杞、冰糖、酸枣仁。
做法：
1首先把以上材料准备好。
2然后往锅中加入黄酒以及阿胶开火熬制融化。
然后把核桃仁倒入翻炒均匀。
4之后再把红枣、黑芝麻、桂圆肉、枸杞、冰糖、酸枣仁以此放进去，搅拌均匀。
5期间准备烤盘放入塑料薄膜刷入香油。
6再将阿胶膏倒入压平。
7最后将其放入冰箱冷藏大概二天三天变硬后即可。
阿胶糕做的软了怎么办
根据实际情况而定。
延长熬制时间
阿胶糕质地软，那么很有可能是因为在制作的过程中加了过量的黄精或者水分导致的，这时候建议延长熬制的时间，因为这样可以使阿胶糕里面的水分蒸发掉，从而使阿胶糕变的粘稠起来。
冷藏起来
一般来说阿胶糕做好之后需要放冰箱定型，这样可以使阿胶糕慢慢变硬，所以要是阿胶糕变软，那么可以考虑将其放冰箱进行冷藏或者是冷冻一段时间，然后再拿出来吃。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(为什么阿胶糕会硬)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于阿胶糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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