高筋粉做包子好吃吗（高筋粉做包子注意事项）
林家嫆认证会员
多年母婴临床营养经验
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2022-12-16 11:22:01 阅读() 收藏：38 分享：60 爆
婴幼儿时期正是身体快速发育的阶段，离不开丰富而均衡的营养。实际上，婴幼儿的营养补充不是从出生开始的，而是要从妈妈开始。下面小朗育儿网给大家了解一下关于高筋粉做包子好吃吗的内容。
包子是我们生活中比较常见的一种食物，也是一种传统食物，很多人都会制作，蒸包子用什么面粉合适呢？
高筋粉做包子好吃吗
不是很理想。
高筋面粉虽然可以制作出包子，但是由于高筋面粉本身的特性，其制作出来的包子嚼劲比较大，并且富有弹性，从包子本身的口感来说是不好吃的，所以比较适合用于面包的制作。
而且高筋面粉在揉搓成面团的时候，其比较难以成型，制作难度会增加，并且还有发面失败的可能性。
其次就是高筋面粉的颜色是比较深的，制作出来的包子外观也会没有那么白亮，在外观上也会大打折扣。
所以从色香味三个方面来说，高筋面粉制作出来的包子并是不很好吃，但是若是喜好这种口感和味道也是无可厚非的。
高筋粉做包子注意事项
高筋面粉制作包子的时候，其跟中筋面粉制作包子是没有很大的区别的，同样也是需要注意几点：
1.蒸制的时间不宜过长，因为高筋面粉制作出来的包子口感本身就比较劲道，若是长时间的蒸制的话，其口感则会更加的硬，影响到食用体验。
2.高筋面粉在揉面的时候，不要大强度的揉面，则会将面团的筋度揉搓得比较强，这样制作出来的包子口感韧劲比较大，甚至还有可能出现拉丝的情况。
蒸包子如何选择面粉
蒸包子建议选择中筋面粉，一般来说面粉的外包装都会标有低筋、中筋、高筋面粉等字样，可以根据外包装来选择，但是没有表面的话，我们一般所说的普通面粉就是我们的中筋面粉。
其次就是通过外观颜色来对比，高筋面粉的颜色最深，中筋面粉其次，而低筋面粉最为白亮，所以可以通过对比选出中筋面粉。
蒸包子用什么面粉合适
中筋面粉。
蒸包子的话最为适合的面粉还是中筋面粉，中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，制作起来也是最为简单的，一般的中式点心都会选择中筋面粉，例如馒头、包子等。
中筋面粉其颜色为乳白色，体质半松散的状态，其蛋白质含量为9.5~12.0%，在揉搓成面团的时候，既不会产生大量的面筋，也不会不产生面筋，相对来说是比较适中的一种面粉，可以制作出有嚼劲但同时带有松软的口感的食物，所以是比较适合制作包子等食物。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(高筋粉做包子注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于包子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（374）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于中国儿童教育网，北京妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：高筋粉做包子好吃吗（高筋粉做包子注意事项）：http://www.wy668.com.cn/youery/239745.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
