小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

油条不用小苏打可以吗（食用纯碱可以炸油条吗）

育儿知识

孙盈萱认证用户

新乡育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-12-16 17:37:01 阅读() 收藏：22 分享：62 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有些爸爸妈妈可能觉得，孩子聪不聪明是由基因决定的。实际上，基因的确有影响，但是大部分人都是普通人，智力并没有太大的差别，那么后天的培养就尤为重要了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于油条不用小苏打可以吗的内容。

在制作油条的过程中，发现家里没有小苏打了，而做油条没有小苏打可以用什么代替呢？油条不用小苏打可以吗？

做油条没有小苏打可以用什么代替

油条不用小苏打可以吗

可以。

在制作油条时，放入小苏打主要是为了增加油条的蓬松度，使炸出的油条更松软酥脆，若是不用小苏打也是可以的，其具体制作步骤如下：

1、准备食材高筋面粉500克，鸡蛋3个、酵母粉、玉米油、盐适量。

2、在无油无水的碗中倒入高筋面粉、鸡蛋和玉米油，用筷子搅拌均匀。

3、紧接着在盆中缓慢多次加入水，用手揉搓成至无颗粒状，然后盖上保鲜膜醒面2小时。

4、醒好的面团取一小块面团做成长条，用筷子把切好的两个窄条叠起来，用筷子压扁。

5、最后将窄条，在锅中炸至两面金黄即可捞出食用。

食用纯碱可以炸油条吗

可以。

首先食用碱并不是一种调味剂，而是一种食品疏松、肉类嫩化剂。在油条时使用可以使原料迅速的膨胀，炸出的油条蓬松酥脆，而且食用碱在发面的过程中可以增加其鲜味，常用于馒头、面包等食品。另外，食用食用食用碱具有去湿热、化食滞等作用。

怎样炸油条又软又蓬松

炸油条的具体方法如下：

1、首先准备面粉500g、牛奶100ml、小苏打适量、鸡蛋3个、油、盐、水适量。

2、然后在盆中放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3、紧接着加入适量的盐搅拌均匀至无颗粒物。

4、然后倒入面粉2-3%的小苏打，用手揉搓成团，接着加入黄油和牛奶继续揉搓。

5、如果面粉太干的话，可加入适量的水继续揉搓至面团光滑。

6、然后用保鲜膜包裹面团醒2小时。

7、将面团切成面条块，两块放在一起压一下，出现一道凹的痕迹即可。

8、最后在锅中倒入适量的油，油温170-210℃之后，开始炸油条，油条变色、两面金黄即可捞出，沥干油食用即可。

做油条没有小苏打可以用什么代替

泡打粉

泡打粉是一种复合膨松剂，主要由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉填充剂制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，主要用于面包、馒头等制品的快速发酵，在制作油条时，没有小苏打可用此代替，具有比较好的效果。

酵母粉

酵母粉是酵母没有经过分解的一种粉末状物质，其吸收利用的速度和效率比较高，发酵残留少，在制作包子、馒头时使用广泛，而在做油条时，没有小苏打也是可以代替的，其发酵的效果不错。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(食用纯碱可以炸油条吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于油条的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（580）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于妈妈网，吉林省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：油条不用小苏打可以吗（食用纯碱可以炸油条吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/239940.html

上一篇：土豆氧化发黑怎么处理（隔夜的土豆发黑还能吃吗）

下一篇：蛋挞液怎么做和买的一样（自己做的蛋挞液烤完是蜂窝状）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿