大火蒸和小火蒸的区别（馒头蒸15分钟熟了吗）
刘传华优质用户
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原创内容 来源：天鹅到家 时间：2022-12-16 18:48:01 阅读() 收藏：25 分享：76 爆
幼儿园的小朋友都较为顽皮，因此对教师而言。教幼稚园的小孩是一种非常大的压力。她们需要時刻确保小孩的安全性，又要让小朋友们维持开心，小朋友都喜爱一些千奇百怪的东西。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大火蒸和小火蒸的区别的内容。
馒头是生活中常见的一种食物，可以早餐吃，也可以一日三餐作为主食吃，现在很多人都会在家自己蒸馒头，蒸馒头大火还是小火呢？
大火蒸和小火蒸的区别
大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。
小火蒸：俗话说小火慢炖，小火不适合用来蒸东西。如果用小火蒸馒头，会导致馒头塌陷、口感也不松软，而且还有很大的水汽，像是闷出来的。
馒头蒸15分钟熟了吗
一般正常大小的馒头，比如说2两以内的馒头，在水开之后蒸15分钟，基本上就熟了。
但是如果馒头非常大，比如说3-4两左右的馒头，要想蒸熟、蒸发，一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟，然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火。可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
蒸馒头开锅后瘪了原因
1.馒头如果发酵过度，那么在开锅之后可能就会突然瘪下来。一般揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，都可能导致面团发酵过度。
2.也有可能是蒸馒头的火候不对，比如说一直采用小火蒸馒头，这样馒头本身蒸得不是很膨胀，开锅之后开上去就比较瘪。
蒸馒头大火还是小火
建议先大火，再中火。
蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(馒头蒸15分钟熟了吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于馒头的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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