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蛋挞淡奶油可以用什么代替（怎么判断蛋挞烤熟了）

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林元昊优质用户

多年母婴临床营养经验

原创内容来源：知乎时间：2022-12-16 18:51:01 阅读() 收藏：44 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蛋挞淡奶油可以用什么代替的内容。

蛋挞液是用来制作蛋挞的一个重要原材料，有点的蛋挞液中会当有淡奶油，而有的不会，他们的区别是什么呢？

蛋挞液放淡奶油和不放有什么区别

蛋挞淡奶油可以用什么代替

牛奶

蛋挞液中的淡奶油可以用其他的牛奶代替，虽然比不上淡奶油制作出来的蛋挞那么润滑，但是也能够起到一定的润滑作用，所以可以用牛奶代替。

但是也不是所有的牛奶可以起到很好的作用，需要奶脂含量高的牛奶才能制作出比较润滑的蛋挞，所以一般推荐采用纯牛奶、鲜牛奶等。

炼乳

炼乳也是属于一种奶制品，是牛奶的浓缩产品，并且具有很强的奶香和甜味，加入到蛋挞中可以起到增加香气和甜味。但是需要注意的是不宜加入过多，而且炼乳本身甜度比较大，需要经过稀释之后再加入到蛋挞液中。

怎么判断蛋挞烤熟了

看蛋挞的颜色和凝固度。

观察蛋挞是否烤熟了可以通过颜色来判断，一般蛋挞液的颜色是淡黄色，当蛋挞熟了之后其颜色会变成黄色，有点蛋挞上面还会出现焦斑，这种蛋挞一般都是熟了的。

其次就是看蛋挞液的凝固程度，蛋挞液凝固了就证明蛋挞烤熟了，若是晃动蛋挞液，蛋挞中的液体出现明显的晃动的话，则证明蛋挞没有熟，还需要烤制。

自制蛋挞液的简单做法

食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。

做法：

1.将牛奶倒入到碗中，将白糖和炼乳加入到牛奶中，搅拌均匀至溶化。

2.然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.用滤网将蛋挞液过滤，让蛋挞液更加的细腻。

4.这样的蛋挞液就可以加入到蛋挞皮中进行烤制了。

蛋挞液放淡奶油和不放有什么区别

口感

蛋挞液放淡奶油和不放淡奶油最大的区别是在口感上，加入了淡奶油的蛋挞液制作出来的蛋挞会更加的润滑，口感更嫩，这主要是因为淡奶油的本身就比较润滑，口感比较好，所以制作出来的蛋挞也会爽口一些，而没有加淡奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已。

热量

其次的区别就是热量上的区别，淡奶油之所以能够如此润滑，是因为其中含有的奶脂含量会高上一些，所以加了淡奶油的蛋挞液比没有加淡奶油的蛋挞液，其热量会要高上一些。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么判断蛋挞烤熟了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛋挞的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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