蛋糕泡打粉什么时候放（用泡打粉做蛋糕的步骤）
丁孜益优质育儿科普作者
临沂育儿博主
原创内容 来源：育儿资讯 时间：2022-12-27 21:01:01 阅读() 收藏：29 分享：43 爆
孩子长期性看电视的不良影响是十分严重的，一方面危害了小孩的眼睛视力，另一方面危害了孩子的专注力，小孩看电视是处于被动消化吸收，长期性看电视下之后小孩念书的专注力会较差，另外还会继续危害小孩的饮食睡眠质量及人体的身体健身运动下面小朗育儿网给大家了解一下关于蛋糕泡打粉什么时候放的内容。
最近在家闲得无聊，看到了很多制作蛋糕的教程，家里没有烤箱，想学着做一下电饭煲蛋糕请问电饭煲蛋糕要放泡打粉吗？蛋糕泡打粉什么时候放？
蛋糕泡打粉什么时候放
制作蛋糕时放泡打粉一般是直接将适量的泡打粉和面粉混合，按照2-3%的比例搅拌均匀后，再放入蛋黄中，这样在接触水的时候会发生第一次产气，之后在烘焙的过程中，随着温度的升高还会出现第二次产气，从而达到蓬松的效果。
用泡打粉做蛋糕的步骤
材料：面粉100g、鸡蛋2个、糖40g、色拉油30g、牛奶30g、泡打粉5g。
1、将牛奶、白糖、鸡蛋放在一个大碗中混合均匀。
2、将面粉和泡打粉混合在一起，然后面粉过筛，混合到鸡蛋液中。
3、加入色拉油搅拌均匀至无颗粒。
4、在电饭煲底部刷一层色拉油。
5、将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，按下蛋糕键即可。
蛋糕加不加泡打粉的区别
蛋糕中若是加了泡打粉，其遇水后，酸性物质和碱性物质会发生化学反应，释放出二氧化碳，在经过高温烘烤时，会释放出更多的二氧化碳，从而会使做出来的蛋糕蓬松很多，而且若是添加的泡打粉量过多，还会影响蛋糕的口感。但是有些蛋糕只要打发正确，翻拌正确，其实不添加泡打粉也是可以的，也可以做出蓬松的蛋糕。所以只要制作方法正确，加不加泡打粉都是没有差别的。
电饭煲蛋糕放泡打粉吗
电饭煲蛋糕可以放也可以不放泡打粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，由苏打粉添加一些酸性材料以及玉米粉填充制成的白色粉末，在制作蛋糕、发糕、包子等食品时常常会用到。做电饭煲蛋糕时若是觉得蛋清没有打发或是对蛋糕没有把握，可以加入适量的泡打粉，若是蛋清打发了，不用泡打粉也能蒸出蓬松的蛋糕。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(用泡打粉做蛋糕的步骤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛋糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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