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电压力锅做蛋糕打发蛋清多长时间（电压力锅做蛋糕锅内要放油吗）

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原创内容来源：天鹅到家时间：2022-12-30 19:25:01 阅读() 收藏：28 分享：47 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于电压力锅做蛋糕打发蛋清多长时间的内容。

其实电压力锅做蛋糕很早就火了，但是现在很多人宅在家里，不能出门买蛋糕，为了吃到美味的蛋糕，同时打发时间学习厨艺，简单的电压力锅蛋糕又火了一把，做成功的电压力锅非常松软好吃，完全不亚于买的蛋糕，但你知道电压力锅做蛋糕需要多长时间吗？

电压力锅做蛋糕多长时间

电压力锅做蛋糕打发蛋清多长时间

筷子打发15-30分钟，电动打蛋器5分钟左右，手动打蛋器大约是10分钟。

如果想用筷子快速打发蛋清的话，可参考以下做法：

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

4、这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败，而没打到位，也会影响膨胀程度。

电压力锅做蛋糕锅内要放油吗

要放。

电压力锅做蛋糕要在锅底放入适量的油，还得均匀涂在锅壁上，以防粘锅，而且不能放带有较重味道的油，如菜籽油等，会不大好吃，最好是放色拉油、玉米油为好。

电压力锅做蛋糕的方法

材料：鸡蛋5个、牛奶66克、玉米油66克、低筋面粉83克、玉米淀粉17克、细砂糖55克、柠檬汁3滴。

1、所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有蛋黄。

2、牛奶小火加热至微微冒泡，倒入玉米油中拌匀筛入低筋面粉，左右来回翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀至无颗粒状态备用。

3、蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入细砂糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角。

4、电压力锅插电保温（预热），蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊，倒入预热好的电压力锅内胆，震出气泡，放入电压力锅。

5、启动蛋糕键或煮饭键，时间到了取出往桌面震两下立马倒扣在合适的盘上。

6、如果取不下来，就放凉后用刮刀轻轻刮一下四周，再倒扣拍打一下即脱模。

电压力锅做蛋糕多长时间

整个制作时长大约需要1-2小时。

首先是前期准备工作，需要准备鸡蛋、糖、面粉等，然后打发蛋白，将蛋白和面糊充分搅拌均匀，等蛋糕糊搅拌好以后再上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上，再按蛋糕开始键，这里等待大概45分钟左右就可以了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(电压力锅做蛋糕锅内要放油吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛋糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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