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鲜海参为什么越煮越硬（海参煮不烂怎么办）

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陈依静母婴知识优秀作者

深圳育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2023-01-07 09:21:01 阅读() 收藏：52 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲜海参为什么越煮越硬的内容。

海参作为一种相对比较名贵的海鲜，而家庭中比较少烹饪这种食物，自己弄海参，要煮多久才能熟呢？

海参煮多久能熟

鲜海参为什么越煮越硬

可能是由于煮太久。

新鲜海参一般来说是不会出现口感很硬的情况，但是若是出现了口感偏硬的情况可能会是由于煮制时间过久，导致其口感食用起来偏硬一些，口感上不会那么绵软q弹。因为海参的肉质中含有大量的水分，且肉质比较软弹，长时间的煮制的话，可能会使水分大量的流失，从而长时间的高温会破坏肉质的口感，所以就出现了偏硬的情况。

海参煮不烂怎么办

就鲜海参而言本身就煮不烂，也不需要煮烂，因为海参的口感本身就比较q弹，这种口感才是最佳的，最好是不要煮烂。

若是就干海参而言，可能是由于煮的时间不够或者是火候不到位，煮干海参的时候最好是不要以时间来判断海参的熟烂程度，最好是用手感知最好，当手感觉得比较软的时候则代表可以了。

海参怎么煮好吃

葱烧海参

食材：海参、葱、耗油、生抽、白糖、食用油。

做法：

1.将买回来的干海参清洗掉表面的尘土，放入清水中，放入海参，浸泡24个小时左右，泡发。

2.泡好的海参，将海参的后面剪开，开膛去掉牙齿。

3.在锅内加入水，放入海参，大火煮开，煮上10-20分钟即可。

4.将葱白切成海参差不多的长度，备用。

5.取一个碗，加入适量的生蚝和耗油以及白糖，搅拌均匀。

6.锅热加油，油热放葱，小火炸至金黄，取出。

7.将调好的汁水放入锅中，加入适量清水，放入海参，小火烧5分钟左右。

8.最后加入一点水淀粉，将汤汁熬成浓稠，大火收汁即可。

海参煮多久能熟

10-60分钟不等。

海参一般需要煮10-60分钟左右不等。由于海参要流通入市场的话就需要进行干制，干制的海参一般都是需要煮的时间比较久，一般是在60分钟左右，而新鲜的海参则只需要10-15分钟左右就可以全部煮熟。

因为干制的海参经过处理之后，质地都会比较硬，需要煮上半个小时以上才会变软，而变软后的海参才会慢慢地煮熟，其实这也算是泡发海参的一种方式。若是时间比较充裕的话，也可以先用清水将海参泡发变软，然后再煮熟，这样的海参则不需要煮上60分钟。而海参的肉质比较好煮熟，所以新鲜的海参不需要煮很久就可以煮熟。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(海参煮不烂怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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