煮鸡蛋用开水还是冷水（正确的煮鸡蛋方法）
林慧恩优质宝妈用户
苏州育儿博主
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2023-01-09 16:43:01 阅读() 收藏：45 分享：55 爆
宝宝成长的过程中，不可避免地会发生一些意外，尤其是摔倒、划伤这类事。这个时候，父母们往往先会手忙脚乱一阵，再去思考应该怎么处理伤口，这会耽误很多时间。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮鸡蛋用开水还是冷水的内容。
鸡蛋是一种常见的食材，它的营养价值丰富，味道鲜美，而一般人习惯早上吃一个煮鸡蛋，鸡蛋煮多久能熟？煮鸡蛋是用开水还是冷水呢？
煮鸡蛋用开水还是冷水
冷水下锅较好。
从时间上来说，开水下锅的时间会比冷水下锅要短，营养物质的流失相对来说较少，但是开水下锅温度过高，生鸡蛋和开水接触时间过长，会对鸡蛋壳有所影响，容易出现破裂的情况，而且开水下鸡蛋的过程中，不小心会烫伤手。
所以冷水下锅要好一些，不仅鸡蛋不易出现破裂情况，还不会烫伤手，只是营养物质流失较多。
正确的煮鸡蛋方法
煮鸡蛋的步骤如下：
1.准备适量的鸡蛋，检查鸡蛋有无裂缝，有裂缝的鸡蛋不宜煮。
2.将鸡蛋清洗干净后，放入锅中。
3.在锅中倒入没过鸡蛋壳的水。
4.开大火煮鸡蛋，水沸腾后转为小火，再煮2-3分钟。
5.关火，捞出鸡蛋冷却至适宜温度即可食用。
哪些人不能吃鸡蛋
蛋白质过敏者
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，若蛋白质过敏者食用后，身体会出现瘙痒、局部通红、恶心等不适症状。
发高烧者
鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，进入人体后会产生大量的热量，而对于发高烧者不利，会加重病情，影响自身恢复。
肾病患者
鸡蛋中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，而肾病患者肾功能衰减、身体新陈代谢缓慢，食用鸡蛋后，会增加肾脏负担，使体内尿素增多，从而加重病情，影响恢复。
肝炎患者
肝病患者食用鸡蛋中的蛋黄过多，会增加肝脏负担，不利于肝炎的恢复，这是因为蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇。
鸡蛋煮多久能熟
开水煮
若是等水开后再煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间会较短一些，一般只需要5-8分钟即可。
冷水煮
冷水煮鸡蛋是慢慢升温将鸡蛋煮熟，这种方法的使用时间较长，一般在8-10分钟左右。
注：煮鸡蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间短的话，鸡蛋内部没有完全熟透，含有细菌等微生物没有完全杀除，时间长的话，鸡蛋的营养物质流失较多，鸡蛋有些老化，口感会有所下降。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(正确的煮鸡蛋方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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