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蚝运当头（蚝油青椒牛肉）（五福临门（猪肚草虾鱿鱼焖锅））

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丁楠楠优质育儿科普作者

合肥育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2023-01-10 16:15:01 阅读() 收藏：36 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蚝运当头（五福临门（猪肚草虾鱿鱼焖锅））的内容。

很快就到农历新年了，过年是中国人最为重视的一个节日，年夜饭更是一年中最为重视的一顿饭，年夜饭必备的七道菜是什么？年夜饭菜的寓意是什么？下面一起来看看吧！

年夜饭必备的七道菜

年夜饭必备菜单二：蚝运当头（蚝油青椒牛肉）

材料：牛肉、青椒、蚝油、白糖、盐、生粉、姜末、料酒、油适量。

做法

1、牛肉洗净切丁，放生粉、料酒、盐拌匀腌制。

2、青椒洗净去蒂，拍扁后横切成小块。

3、姜洗净切末备用。

4、锅中放油，放入姜沫爆香。

5、放入牛肉丁炒至变色。

6、依次放入蚝油、白糖和剩余的盐。

7、炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。

年夜饭必备菜单三：五福临门（猪肚草虾鱿鱼焖锅）

材料：大白菜、猪肚、草虾、鱿鱼、海参、火腿、香菇、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、大白菜洗净，切片，放锅里面炒软，放入炖盅。

2、猪肚切条，放入炖盅。

3、鱿鱼切花，氽烫过捞出，放入炖盅。

4、海参洗净，去腥后切厚片，放入炖盅。

5、火腿煮后再切片，放入炖盅。

6、香菇泡软、去蒂，放入炖盅。

7、大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用。

8、将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

年夜饭必备菜单四：鸿运当头（豆腐煎鱼头）

材料：鲢鱼头、豆腐、姜、青蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、甜面酱、盐、胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1、鲢鱼鱼头洗净后擦干，剖开，对切成4大块，用油煎，鱼头两面煎黄后盛出。

2、豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。

3、另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；

4、待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

年夜饭必备菜单一：年年有余（黄豆酱蒸鱼）

材料：鲈鱼、黄豆酱、香葱、姜片、青椒、红椒、盐、料酒、油适量。

做法：

1、鲈鱼清理后清洗。

2、在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌20分钟左右。

3、在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。

4、锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

5、利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。

6、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面。

7、再放上青红椒丝做装饰即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蚝油青椒牛肉（五福临门（猪肚草虾鱿鱼焖锅））)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于年夜饭的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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