腊肉一般晒几天就可以了（腌好的肉要洗后再晒吗）
丁玥菲母婴知识优质作者
十余年经验亲子专家
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2023-01-21 09:48:01 阅读() 收藏：47 分享：42 爆
幼稚园的小宝宝一般 年纪并不是非常的大，小宝宝的人体抵抗能力也是较为弱的，是需要搞好许多 疾病的预防，要不然是非常容易引起许多 感染类的病症的产生，尤其是在病症高发的时节，下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊肉一般晒几天就可以了的内容。
快过年了，我买了很多腊肉回来，一下子也吃不完，请问腊肉怎么存放不会很快变坏？
腊肉一般晒几天就可以了
半个月左右。
腌肉腌制后必须在室外晒太阳，将其中的所有水分干燥后，风干，这个时候的腊肉会失水变干，颜色也会由原来的白色变成金黄色，且看上去十分晶莹透明。
制作腊肉非常讲究时间，在冬至后到立春前这段时间是最佳的，否则都会因为温度原因造成品质不佳，晒腊肉的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉，傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。
腌好的肉要洗后再晒吗
不需要洗。
清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道，所以腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了。
去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的，可用盐水来漂洗，使用的盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。
腊肉发霉了怎么处理
首先将腊肉发霉的部位切去，如果腊肉里面的肉是好的，气味颜色都没有发生改变的话是可以继续食用的，如果切开后里面的颜色和气味有发生改变的话，就不可以再吃了。
将切去后好的腊肉用温水清洗一遍，然后再用白酒洗一次，然后再将腊肉直接用微火烘干海藻是放微波炉内烤干即可。
如果是天气好的话，还可以将腊肉放阳光下暴晒一天，然后再往上面撒点盐重新挂在通风处即可。
腊肉怎么存放不会很快变坏
具体有以下：
1.用线将它穿好，挂在阳台上，放在干燥的地方，不要把它放在潮湿的地方，如果有太阳的话，你可以把它挂起来晾一会儿，注意不要被雨淋到，保持通风和阳光充足。
2.最常见的方法是将腌肉放入冰箱，好用保鲜袋或者保鲜膜把腊肉给包裹起来，这样再放入冰箱，可以保存至少一年的时间，腊肉在冰箱里面也不会串味。
3.有烟囱的话可以将腊肉悬挂在烟囱边，长时间经过柴火的烘烤，烟囱是有一定的温度，适当的烘烤腊肉中的水分，让腊肉保持干燥状态，这样保存的腊肉一般是不会变质的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腌好的肉要洗后再晒吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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