怎样腌制腊鱼又香又不腥（腊鱼保质期多久）
丁浩楠优质育儿科普作者
宁波育儿博主
原创内容 来源：宝宝树 时间：2023-01-21 16:13:01 阅读() 收藏：52 分享：49 爆
现在的宝宝读幼儿园后，学校里的老师就会教孩子制作一些小玩意，这样不仅可以培养宝宝的动手能力，还可以加强宝宝的学习能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样腌制腊鱼又香又不腥的内容。
临近年关了，家里面都开始制作腊鱼了，腊鱼一般腌制几天？怎样腌制腊鱼又香又不腥？
怎样腌制腊鱼又香又不腥
想要腌制的腊鱼又香又不腥，盐的比例是至关重要的，盐是可以去一去腥味的，但是多了的话，就会咸的难以入口，盐如果放少了，腌制的腊鱼又很容易坏。
按照一斤鱼的量来计算，大概需要20g的食盐，如果天气温度高，是可以多放一些，可以防止鱼肉变质，气温低的话，就可以适当减少一些，这样控制好盐的比例，腌制出的腊鱼才会又香又不腥。
腊鱼保质期多久
具体看保存方式，不同的保存方式相应的时间也不一样。
已经腌制好的腊鱼，里面的水分是极少的，所以比起普通食物，它的保质期还是很长的，如果将其置于常温下干燥密封保存，那么可以保存至少3-6个月左右的时间。
想要保存更长的时间，是可以将腊鱼包好后置于冰箱保存，在低温的环境下，可以延长腊鱼的保质期，通常可以保存10个月左右。
腊鱼腌制好可以放冻库吗
可以。
把腊鱼放在冷库里面，通常放几个月都没问题，拿出来还是可以吃的，不过建议最好不要放那么长时间，因为长时间的冷藏味道肯定没有常温保存的那么新鲜。
储存腊鱼需要在低温、干燥的环境中，具体的保存时间还与本身含水量、以及周围温度和湿度相关，如果需要进行长时间冷冻保存，可以先将腊肉腊鱼进一步烤干、晒干，再用保鲜袋按食用量封装后放入冰箱冷库会比较好。
腊鱼一般腌制几天
3-4天。
腊鱼一般在南方地区比较的受欢迎，将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品就是常说的腊鱼，但是在制腊鱼前需要将鱼清洗干净，还需要一些时间来沥干水分，然后再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀，通常腌制3-4天左右，才可以进行晾晒，这样才可以保证腊鱼入味。
如果想让保质期更长一些，可以适当的延长腊鱼腌制的时间，这样就可以让食盐很好发挥其左右，防止腊鱼在短时间内变质腐烂。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊鱼保质期多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊鱼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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