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海参煮多长时间可以吃（鲜海参为何越煮越硬）

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林昱含优质育儿科普作者

数本母婴类图书的主编

原创内容来源：宝宝树时间：2023-01-21 18:26:01 阅读() 收藏：43 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

经过了一年，孩子在父母的保护下，已经从一个柔弱的、嗷嗷待哺的宝宝，变成了一个眼观六路、耳听八方的机灵鬼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于海参煮多长时间可以吃的内容。

前几天去海鲜市场买了一些海参，但是我刚刚去看海参已经化水了，请问海参为什么化成水？

海参为什么化成水

海参煮多长时间可以吃

大概需要煮10-30分钟左右。

如果是新鲜的生海参，由于肉质相对软糯，所以煮制的时间也会比较短，10分钟左右的时间可以煮熟，就可以食用。由于干海参是将新鲜海参晾干后制成的一种食品，有着不易腐败变质，比较容易保存的优点，但是质地比较坚硬，所以煮制的时间也会比较长，可能需要30分钟左右的时间。

海参中含有大量的营养成分，比如胶原蛋白、黏多糖、皂苷等，常见可食用的海参一般有仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、白乳参等，能够补充身体内所需的营养，对于增强免疫力有一定的效果。

鲜海参为何越煮越硬

可能是由于海参煮的时间过长导致。

因为新鮮海参一般来说是不容易发生口味有点硬的状况，如果发生了口味较硬的状况，很有可能会是因为煎制時间太久，造成其口味服用起來偏硬一些，口味上不容易那麼柔软q弹。

海参的肉质地中带有很多的水份，且肉质地较为软弹，长期的煎制得话，很有可能会使水份很多的外流，进而长期的高溫会毁坏肉质地的口味，因此就发生了较硬的状况。

海参煮不烂该怎么办

就鲜海参来讲自身就煮不烂，也不用煮熟，由于海参的口味自身就较为q弹，这类口味才算是最好的，最好不必煮熟。如果是干海参的话，可能是因为煮的時间不足或是是熟度不及时，煮干海参的情况下最好不必以時间来分辨海参的软烂水平，最好拿手认知最好是，当触感感觉较为软的情况下则意味着就行了。

海参煮不烂还有可能是因为没有使用正确的方法泡发海参，泡发干海参需要先洗净放入器皿内，加入清水和冰块并放入冰箱48小时后，将海参取出去除沙嘴和海参筋并清洗内部，最后放入锅内大火煮开转小火煮40~50分钟即可。

海参为什么化成水

具体有以下原因：

1、离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，消失的无影无踪，所以新鲜海参离开海水后应尽快加工，否则会融化，这就是为什么海参很少以新鲜的形式在市场上出售。

2、遇到油之后导致：因为海参含有大量蛋白质，自溶酶作用于蛋白质，而海参在受到油的刺激后，很快就会变成一滩水。

所以大家购买海参一定要尽快食用或保存得当。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲜海参为何越煮越硬)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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