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为什么冻螃蟹解冻是空的（冻螃蟹怎么加热）

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周新茹优秀育儿科普作者

温州育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-01-24 10:16:01 阅读() 收藏：22 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

来到上幼稚园的情况下，也是让老师和爸爸妈妈头痛。由于小宝宝不专心致志用餐，便会造成营养成分摄取不够，不利小宝宝的成长发育！下面小朗育儿网给大家了解一下关于为什么冻螃蟹解冻是空的的内容。

螃蟹是非常受欢迎的一种水产品，其味道鲜美，营养价值丰富。冻的螃蟹怎么处理？

冻的螃蟹怎么处理

为什么冻螃蟹解冻是空的

1.本身螃蟹质量不佳

螃蟹也有质量好和质量坏之分，质量好的螃蟹肉质饱满，鲜嫩肥美;质量不佳的螃蟹本身肉质很少，壳很空，这种螃蟹冷冻之后肉依旧是空的。

2.螃蟹中含水量过高

螃蟹中的含水量也是影响解冻之后肉质饱满程度的一个因素，含水量越高的螃蟹，冷冻之后结晶越大，会将螃蟹肉的组织撑坏，等解冻之后水分流失，螃蟹肉的结构无法改变，会出现空了的情况。

冻螃蟹怎么加热

冻了的螃蟹可以用蒸、煮、微波等方式进行加热。

冻螃蟹加热的目的是为了去除寒凉之气和杀菌，建议冻了一段时间的螃蟹用蒸或者煮的方式加热比较好，杀菌更彻底，避免一些噬冷菌的滋生;而短时间冷冻的螃蟹可以为微波的方式加热，仅仅是为了去除内部的寒凉之气。

冻螃蟹蒸多长时间能吃

1.冻生螃蟹15分钟左右

冻生螃蟹没有解冻的话，含有大量的水分，需要吸热解冻，因此蒸制时间需要长一些，大约需要蒸15分钟左右，需要注意的是这样的螃蟹外面的肉容易老，会影响味道。

2.冻熟螃蟹8分钟左右

没有解冻的熟螃蟹中也含有一些冰晶，这些冰晶需要一定的时间融化，才可以使螃蟹的内部温度达到可以杀菌的温度，因此建议蒸8分钟左右。

冻的螃蟹怎么处理

1、冷水化冻

冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻

醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。

4、微波炉解冻

在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冻螃蟹怎么加热)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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