绿豆的皮有营养能吃吗（绿豆的皮有什么作用）
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原创内容 来源：复禾健康 时间：2023-01-26 18:00:01 阅读() 收藏：48 分享：50 爆
我们大家都知道，不论什么时候，宝宝最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于绿豆的皮有营养能吃吗的内容。
绿豆很多人都爱吃，有很好的清热解毒，安神降火的作用，绿豆在食用的时候可以带皮吃，也可以去掉皮吃，如何快速去绿豆的皮呢?
绿豆的皮有营养能吃吗
绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。
绿豆的皮有什么作用
治疗麻疹
麻疹发作之后会伴有高烧的状况，而且皮肤的表面会有大量的丘疹的出现，可以用干燥的绿豆皮来进行治疗，将五钱绿豆皮加水煎制，再放入适量的白糖调味，然后服用，每天服用1到2次就有显著的效果。
缓解肠炎和痢疾
绿豆皮对于消除肠道里面的多种炎症有很好的效果，能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性，所以如果出现了肠炎或者是痢疾，就可以用一些绿豆皮来煮水喝，能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。
绿豆怎么煮汤好吃
准备冰糖，开水，绿豆，先把绿豆清洗干净，放到开水里面浸泡几十分钟，水分沥干，把绿豆放进锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火煮开，一直煮到汤汁收干，可以把火关掉，再加一些开水，锅盖盖好焖煮20分钟左右，上面漂浮的皮壳给捞掉，再继续煮15分钟，煮到绿豆开花酥烂，加一些冰糖调味就可以吃了。
如何快速去绿豆的皮
做法一
1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，用双手一直搓，这样可以让一些绿豆脱皮。
2、抓一把绿豆放到纱布上，用手将纱布的口捏住，将水拧干，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎。
3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。
4、抓一把绿豆，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就留在了碗里。
5、将豆子大部分分离之后，将那些没有搓开皮的绿豆，可以再放到纱布里面搓，重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。
做法二
1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，泡的时间越长，去皮越容易。
2、将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手反复搓磨。
3、一会就可以将绿豆的皮去掉了。
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