做油炸食品用什么油好（吃油炸食品的危害）
丁闻韬认证会员
湛江育儿博主
原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2023-01-26 20:19:01 阅读() 收藏：52 分享：60 爆
现在的宝宝读幼儿园后，学校里的老师就会教孩子制作一些小玩意，这样不仅可以培养宝宝的动手能力，还可以加强宝宝的学习能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做油炸食品用什么油好的内容。
很多人爱吃油炸食品，的确是会让人快乐，配上肥宅快乐水，但是这些都是危害健康的。吃多了肯定是不好的，一起来看看吧！
做油炸食品用什么油好
首选花生油，再就是棕榈油。
因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。
吃油炸食品的危害
1、很多人早饭时常吃油条、油饼。但是因其中加入了疏松剂——明矾而使铝含量都严重超标。过多摄入铝对身体有害，铝是两性元素，就是说铝和酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并且可以进入大脑，影响儿童智力发育，并且可能造成老年痴呆症。
2、食物经高温油炸，其中的各类营养元素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素与维生素E，阻碍人体对它们的吸收与利用。
3、油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
油炸食品可以隔天吃吗
其实不建议过夜再吃，因为过夜已经会有很多的细菌。
如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。还是在常温下存放好些。当然，存放的时间越短，食用越安全。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃油炸食品的危害)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于油炸食品的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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