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空心菜梗怎么炒不会变色（空心菜梗怎么腌制）

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周发威优质作者

临床营养学硕士

原创内容来源：中少在线时间：2023-01-26 21:58:01 阅读() 收藏：43 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多母亲觉得宝宝不用美容护肤，因而也就不用防晒，实际上，它是不正确的。实际上，宝宝也必须防晒。防晒不是为了更好地美容护肤，只是为了更好地人体和肌肤的健康。下面小朗育儿网给大家了解一下关于空心菜梗怎么炒不会变色的内容。

空心菜中含有的营养元素丰富，炒着吃味道好还有很好的营养价值，在吃空心菜的时候，可以将空心菜梗单独做菜食用，空心菜梗怎么做好吃呢?

空心菜梗怎么做好吃

空心菜梗怎么炒不会变色

急火快炒

绿色的蔬菜中含有丰富的叶绿素，这很容易在烹炒的时候会变色，所以在炒制的过程中要快速并且用急火，并且在炒制的时候不要加一些酸性的调味品，例如食醋等，这能很直接的分解叶绿素，让变色加快。

用不锈钢锅炒

炒制空心菜梗的时候要注意用大火，并且最好减少空心菜梗和铁锅的接触频率，或者可以选择不用铁锅，采用不锈钢炒制，以免菜汁在接触铁锅的时候经过氧化变黑。

空心菜梗怎么腌制

1、将空心菜梗不断的用水冲洗干净，再将它放入阴凉地方晾干。

2、接着将它切段，切的小一点，方便入味。

3、这时就可以放入食盐，用手不断的揉搓，这个食盐量一定要把控好，以免过咸。

4、等揉搓好，再将空心菜梗放入空瓶子中，需要将里面的空气尽数排出，密封，等吃的时候，直接拿出来就可以了。

空心菜梗怎么做好吃

1、将空心菜梗清洗干净后切成均匀的段状待用;

2、锅中烧热水后将空心菜梗加入焯水，热水中加适量的食盐和食用油能更好的防止空心菜梗变色;

3、将焯好的空心菜梗捞出过冷水沥干待用;

4、油锅烧热后加入葱姜蒜进行爆香，然后将空心菜梗加入翻炒变软，加入适量的调味品搅拌均匀后便可装盘食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(空心菜梗怎么腌制)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于空心菜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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