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鸡腿炸之前怎么腌制（鸡腿炸之前要煮吗）

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林烨楣优质作者

潍坊育儿博主

原创内容来源：小红书时间：2023-01-27 16:54:01 阅读() 收藏：30 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

多让小孩喝白开水。在小孩早上起来的情况下，能够喂小孩喝一点温水，那样可以协助小孩唤起消化道及其总体功能的修复，能协助小孩减少人体体温，还能在一定水平上协助小孩清理口腔内部。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡腿炸之前怎么腌制的内容。

鸡腿油炸之后吃起来口感外酥里嫩，是很多小孩钟爱的食物，而且炸鸡腿做起来并不难，

炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩

鸡腿炸之前怎么腌制

准备好盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，白酒。

1.把鸡腿用水泡上半个小时，清洗干净之后用刀在上面划上几刀，这样才方便鸡腿腌制入味。

2.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，姜片、葱段、料酒和水，煮15分钟左右。

3.焯好的鸡腿控干水分，放入盆中，加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时让鸡腿完全入味就可以了。

鸡腿炸之前要煮吗

在制作炸鸡腿的时候，不能让鸡腿完全脱水，如果鸡腿脱水，这就容易导致鸡腿中的营养成分出现流失的情况，口感也是会打折扣的。所以要把鸡腿放到蒸笼中，蒸上十几分钟，可以避免炸鸡腿内部不熟的情况产生。

炸鸡腿的糊怎么调

准备好大碗，在碗中放上一些淀粉和面粉，然后加入一定的水进行调和，而且这时候不能单独用面粉和淀粉，而是应该把面粉和淀粉一起放才行，否则是没有办法让炸鸡腿酥脆的，而且我们把面粉和淀粉完全调和好之后，这时候就可以在其中放入鸡蛋液，这时候是不能要蛋黄的。把腌制好的鸡腿裹上一些蛋面糊，然后粘上面粉和淀粉就可以了。

炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩

准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。

1.锅中加水，然后放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后煮15分钟左右。

2.等到鸡腿8成熟时就可以关火了，把焯好的鸡腿控干水分。

3.在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时入味。

4.面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水调制成糊，把腌制好鸡腿裹上面糊，再裹上面包糠。

5.将裹好面糊的鸡腿放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡腿炸之前要煮吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于炸鸡腿的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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