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冷冻扇贝肉怎么处理（扇贝冷水煮还是开水煮）

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孙奎胜优质会员

厦门育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2023-01-28 09:42:01 阅读() 收藏：45 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在幼稚园里，小朋友会触碰到大量的朋友，会基本产生班集体团队的定义，有利于之后的学习培训。而亲子早教是因为独特的学习培训目地，协助小孩子的自学能力提升。下面小朗育儿网给大家了解一下关于冷冻扇贝肉怎么处理的内容。

扇贝是一种滋补的水产食物，营养价值比较高，味道鲜美，扇贝清洗了可以冷冻吗？冷冻扇贝肉怎么处理？

扇贝清洗了可以冷冻吗

冷冻扇贝肉怎么处理

冷冻扇贝肉处理的方法如下：

1.将冷冻扇贝从冰箱中拿出来，放在凉水中解冻，或者用温水采用隔水解冻的方法进行解冻。

2.解冻后，将扇贝肉上的内脏，也就是比较黑的部位，用小刀去除，用清水清洗干净即可。

3.在锅中加入适量的水，水开后放入扇贝肉，煮一分钟后捞出，沥干水分就可以用来烹饪了。

扇贝冷水煮还是开水煮

都可以。

扇贝用冷水煮的话，扇贝受热会比较均匀，只是煮的时间会比较长，容易使扇贝的肉质老化，没有那么鲜嫩，如果是开水煮的话，在锅中停留时间比较短，容易煮熟，口感比较Q弹，有嚼劲，只是开水容易使表皮受热比内部受热多，出现受热不均匀的情况，所以具体使用冷水还是开水煮可以根据自己的喜好来选择。

扇贝蒸多久

开水蒸3-4分钟，冷水蒸5-6分钟。

一般蒸扇贝的话，需要将扇贝蒸熟，以免扇贝中的细菌等有害物质没有杀除干净，进入人体内，出现腹痛、腹泻等不适症状，如果蒸扇贝使用开水蒸的话，一般蒸的时间为3-4分钟左右，如果用冷水蒸的话，一般时间为5-6分钟，注意不要蒸的时间过长，以免扇贝肉过于老化，影响食用口感。

扇贝清洗了可以冷冻吗

可以。

冷冻的温度比较低，能够在一定程度上保持扇贝的鲜味，防止扇贝出现变质的情况，所以扇贝清洗后是可以放在冷冻区保存的，只是扇贝的口感也会有所下降，吃起来没有那么Q弹，注意放在冷冻区保存之前，需要先将清洗的扇贝沥干水分。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(扇贝冷水煮还是开水煮)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于扇贝的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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