如何去除松茸的怪味（新鲜松茸有点刺鼻气味正常吗）

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广州育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2023-01-28 21:11:01 阅读() 收藏：20 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

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松茸是一种非常名贵的天然药用菌，其有非常高的应营养价值和药用价值，但是接触过松茸的人都知道松茸有一股臭味，松茸为什么有臭味呢？

松茸为什么有臭味

如何去除松茸的怪味

不用除去。

松茸本身就是带有一股奇怪的味道，若是经过复杂的烹饪或者清洗的手段来掩盖松茸本身的味道的话，会使松茸的营养价值大打折扣。为了松茸自身的营养价值能够体现，最好是用比较清淡的烹饪方式来制作。而且由于松茸的味道比较昂贵，松茸都是拿来当做配料使用，放的量不会很大，所以松茸的怪味不会很浓厚，通常是能够被接受的。

新鲜松茸有点刺鼻气味正常吗

不正常。

新鲜的松茸虽然会有一股奇怪的味道，但是若是出现了刺鼻的气味的话，还是不正常的。正常的新鲜松茸的味道是是林中雨后泥土与草木混合的一种特殊气味，不是一种刺鼻的味道。若是味道刺鼻的话就需要考虑到松茸是否是好的。

造成刺鼻的可能原因有两种，一种可能是假的，有些不良商家为了谋取利益，将其他菌种模仿成松茸，或者是为了保证其品质看起来很好，然后再经过一些化学试剂的熏蒸，导致其味道闻起来刺激；第二种可能就是新鲜的松茸已经变质了，因为松茸比较容易坏掉，坏掉之后就散发出轻微刺鼻的臭味。这两种原因造成的松茸都是不建议食用的。