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手工拉面怎么和面才能不断（手工拉面怎么拉细的）

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丁句奋优秀育儿科普作者

湛江育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2023-01-30 22:26:01 阅读() 收藏：33 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子长期性看电视的不良影响是十分严重的，一方面危害了小孩的眼睛视力，另一方面危害了孩子的专注力，小孩看电视是处于被动消化吸收，长期性看电视下之后小孩念书的专注力会较差，另外还会继续危害小孩的饮食睡眠质量及人体的身体健身运动下面小朗育儿网给大家了解一下关于手工拉面怎么和面才能不断的内容。

很多人爱吃面食，拉面是比较常见的一种主食，吃起来味道非常好，对健康也有好处，拉面平时自己在家里就可以用面粉做，拉面和面用冷水还是热水呢?

拉面和面用冷水还是热水

手工拉面怎么和面才能不断

拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。

1、将面粉和盐一起放到面盆里，然后往面粉一点点加水，记住要沿着盆的边缘加水，而且在加水的过程中要不停的揉搓面粉，揉搓的单位越小越好，这样才能够让面粉更加容易吸水，吸水吸得更加的充分。

2、将碱面用水100克化开成碱水。

3、将面揉好之后可以盖上布，然后醒半小时。

手工拉面怎么拉细的

醒好的面放到案板上，案板上可以抹一些油，在拉面的时候一定不要拉的太细，最重要的是要均匀，手上的功夫一定要好，然后将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，因为有油，所以也不用怕面条会缠在一起。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

吃拉面会不会发胖

吃拉面是不会产生发胖情况的，所以想要减肥的人群吃拉面很不错，在拉面中的脂肪不多，但是吃拉面可起到饱腹感。所以可以每天都去摄入适量的拉面，是不错的主食选择。

拉面和面用冷水还是热水

做拉面的时候一定要记注意水的温度，冬天的时候要用温水，其他季节可以用凉水，因为面团的温度是非常容易受外界环境温度的影响的，通过和面时水的温度的不同也能够让面团的温度保持在30摄氏度左右，面粉中的蛋白质是非常容易吸水的，面筋的生成率也最高，质量最好，也就是它的弹性最好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(手工拉面怎么拉细的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于面条的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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