蚕豆为什么不能生吃（蚕豆不适合哪些人吃）
丁宏涛育儿知识优质作者
10余年经验婴幼儿营养指导
原创内容 来源：中国儿童教育网 时间：2023-02-01 21:48:01 阅读() 收藏：34 分享：66 爆
合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蚕豆为什么不能生吃的内容。
蚕豆有很丰富的营养价值，适量的食用可以给人体补充膳食纤维，维生素，钙，磷，铁，蛋白质等营养成分，有助于人体生长代谢，蚕豆一天吃多少个合适呢?
蚕豆为什么不能生吃
蚕豆性滞，而且里面含有对人体有害的β-氰基丙氨酸和L-3，4-二羟基苯丙氨酸物质，不能生吃，应该把生蚕豆用水多次浸泡或者进行焯水之后再做食材食用，这种有毒物质在高温下可消除，若是生食蚕豆，会产生中毒症状。
蚕豆不适合哪些人吃
蚕豆含有不易消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良者以及肠胃功能不佳者建议不食或者少食蚕豆;对蚕豆过敏的人群不宜食用蚕豆;痔疮患者、尿毒症患者、遗传性红细胞缺陷症患者不建议食用蚕豆。
吃蚕豆过敏了怎么办
吃蚕豆出现过敏症状的话，应该立即停止吃蚕豆，可以采取催吐、大量喝水以促进排便等方式来缓解过敏症状，必要时要服食一些抗过敏的药物来治疗或外用软膏止痒抗炎物品，如果情况太严重的话，最好及时去医院就医。此外，这类人群以后皆不可再食用蚕豆。
蚕豆一天吃多少个合适
每次食用的量应不超过30，数量不要超过10粒，每天吃一小袋即可。
过多食用蚕豆会损伤脾胃，同大多数豆类一样，蚕豆中含有不易被人体所消化的物质，食用之后可能会引起腹痛腹泻等症状，严重的话还会引发过敏反应。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蚕豆不适合哪些人吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蚕豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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