优质

如何自制白色恋人饼干（白色恋人饼干味道如何）

周肪演优质会员

江门育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-02-25 02:25:01 阅读() 收藏：41 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝从一岁10—12个月就可以学习用筷子了。从生理学上而言，这一阶段的宝宝具有了充足的手臂力量和灵活性。从心理状态上而言，宝宝的求知欲更加明显，看见成年人每日用筷子进餐，宝宝也想试一试。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何自制白色恋人饼干的内容。

如何自制白色恋人饼干

说起日本受欢迎的伴手礼,很多人自然会想到“白色恋人”饼干。白色恋人饼干味道如何？如何自制白色恋人饼干

白色恋人饼干味道如何

超人气王-“白色恋人”，它是北海道最具代表性的品牌，饼干加上北海道鲜奶制成的巧克力，入口即溶，让你体验拥吻般的美妙！一般来说，制作这种类型的商品，是将巧克力灌入重叠的2枚饼干之间。然而，“白色恋人”则是先做一块比饼干略大的巧克力，之后再用饼干夹住巧克力。这种“看得见夹心”的做法，让“白色恋人”不像一般的饼干那样容易破碎。白色巧克力内馅的，饼干很薄，咬起来很脆。夹心奶味很浓，甜而不腻，总之就是巨好吃！包装也好看，这个作为伴手礼送人也挺有排面！

巧克力夹心饼干的制作难点，在于饼干与巧克力的平衡。为了制作出与巧克力味道不冲突，并能巧妙融合的美味，经过反复的测试后，生产者选择了名为“langue-de-chat”（猫舌）的法国烤饼干。底料比较薄的猫舌饼干，味道比较清淡。拥有一圈漂亮烤痕的香酥饼干，是需要对烤箱内温度的把控非常精准，才能烘焙而出的。香酥松脆的猫舌曲奇夹着北海道鲜奶制成的白巧克力，奶味浓郁，甜度刚刚好，入口慢慢融化，整个口腔都是甜蜜的味道。初恋般的感觉

如何自制白色恋人饼干

食材：饼干、黄油50g、糖粉40g、淡奶油30g、低筋粉50g、奶粉20g、蛋清50g、糖粉10g、夹心白巧克力150g、淡奶油20g

步骤

1黄油自然软化后加入糖粉，用刮刀拌均匀

2打蛋器打发

3加入淡奶油搅拌均匀

4筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀

5蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）

6将打发好的蛋白取二分之一加到第4步拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀

7再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀

8把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）

9面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊