江养刀鱼有什么神奇功效（长江刀鱼价格多少钱一斤）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-16 00:55:01 阅读() 收藏：20 分享：61 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对爸爸妈妈而言，培养教育小孩的任务是较为重的，尤其是在小孩年纪较为小的时候，一定要高度重视鼓励孩子的自觉性，具备自觉性的人格特质，这针对小孩的一生全是十分关键的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于江养刀鱼有什么神奇功效的内容。

由于鱼获量骤减，十余年来，刀鱼渐渐成为奢侈品。长江刀鱼价格多少钱一斤？江养刀鱼有什么神奇功效？长江刀鱼价格多少钱一斤

江养刀鱼有什么神奇功效

长江刀鱼的价格一直维持在千元以上。刀鱼只是一种食品。任何一种食品提供的营养成分都无非是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。除此之外，还有一些不在这些“基本营养素”范围之内的物质，可能具有一些健康功效，比如现在很时髦的“鱼油”“生长因子”“抗氧化剂”“次级代谢产物”“植物化学成分”等等。

作为一种具体的鱼类，刀鱼的基本营养素跟其他鱼类相比会有一些不同，但也就是这种多点那种少点的事儿，不会有太大的差别。而长江刀鱼，跟其他的刀鱼相比，即便有差别，实际的差别也会很小。也就是说，营养成分的差别远远不能支持价格的差异。

但是，营养只是食品的一种属性。此外，还有安全性、风味、方便性和心理附加价值。人们愿意为食品付出的价格，营养价值往往只占很少的比重。对于鱼类而言，风味和心理附加价值带来的价格才是决定性的。

具体到刀鱼，据说比其他鱼类肉质更为细腻、风味更佳鲜美，也就有很多人愿意付出高价。另一方面，长江刀鱼比较稀有，“供不应求”自然也就物以稀为贵。而中国消费者尤其信封“正宗”，所谓的“地理标志产品”仅凭产地就会有很多消费者愿意付出更高的价格。这种类似于“饥饿营销”的市场现实，反过来又促进了人们对它的吹捧。至于刀鱼营销者鼓吹的各种健康功效，不过是鱼类对于其他食物的营养优势而已，并不是刀鱼特有的，长江刀鱼也没有任何突出的优势。

这在食品市场上并不是特例，而是很普遍的现象。比如前些年很热的“发菜”，仅仅因为名字的谐音就催生了它的高价。而“全聚德”的烤鸭对于外地游客会有更大的吸引力，尽管许多北京的资深食客认为北京有不少比他更好的烤鸭。这就是消费心理带来的附加价格。

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