优质

淀粉是面粉吗？（生粉是面粉吗）

孙聪认证会员

江门育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-16 22:38:01 阅读() 收藏：25 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的教学阶段分为小班、中班、大班，每个教学阶段都会有不同的教学模式，但都大同小异，主要以教玩具制作为多，小班的时候玩具制作肯定要简单一些，到了中班，玩具制作就要稍微的难一点，它是从小班、中班、大班的一种递进模式。下面小朗育儿网给大家了解一下关于淀粉是面粉吗的内容。

面粉就是小麦磨成的粉状物，可以做饼等东西吃，非常的好吃，生粉是面粉吗？淀粉是面粉吗？

淀粉是面粉吗

生粉是面粉吗？

生粉不是面粉。

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用蚕豆或菱角制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

淀粉是面粉吗？

对于烹饪方面比较讲究的人，相信“淀粉是面粉吗”这样的疑问不解决是不行的。其实真要细致的说淀粉是面粉吗，淀粉还真不是面粉，两者有一定的区别。首先面粉的原材料是用小麦或是其它谷物晒干后研磨成粉末的东西，而淀粉则是从面粉中分离出来的一种多糖物质。

所以简单来说，淀粉是面粉吗，淀粉是面粉的细分品种之一，而面粉在不需要加热的情况下就可以加水做成面团，而淀粉则需要在加温的条件下才会成为有粘性的胶体状。而在日常做菜需要用这种调料来为菜肴勾芡时，人们才会产生“淀粉是面粉吗”的疑问。多数情况下，面粉都是被拿来做面团或是油炸类的食品，像炸翅、炸油条等等，而淀粉由于加热后会产生粘性，因而为了使菜肴好吃又好看一些，人们就会选择用淀粉来勾芡了。因此，在做菜时，如果是要做汤汁的勾芡的话，那么选择淀粉是比较适合的。不过，前面都说了，淀粉是从面粉分离出来的一种，因此面粉也是可以用来勾芡的，只是效果没有淀粉好。如果大家在做菜时发现没有淀粉，那么用面粉作为替代也是不错的选择。现在关于“淀粉是面粉吗”的问题，想必大家都已清楚，那么下次就可以根据需要更准确的选对产品了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(生粉是面粉吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于生粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（571）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于育儿网，浙江大学医学院附属儿童医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：淀粉是面粉吗？（生粉是面粉吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/268077.html

上一篇：高血压吃蛋白粉的好处（高血压可以吃蛋白粉吗）

下一篇：爱飘飘胶原蛋白可以空腹喝吗（爱飘飘胶原蛋白口服液好吗）