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黄小米怎么烹饪好吃？（市场上黄小米和糯小米买哪一种好）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-17 00:10:01 阅读() 收藏：31 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄小米怎么烹饪好吃的内容。

黄小米原名“粟米”，在北方地区俗称“谷子”，是真正的小米。市场上黄小米和糯小米买哪一种好？黄小米怎么烹饪好吃？

黄小米

黄小米怎么烹饪好吃

再说一下糯小米，在我们这里叫它“大黄米”，就是看起来跟小黄米一模一样，只是个头略大，它做熟后口感比较黏，一般不会用来熬小米稀饭，多数用来做粘糕、粽子。用大黄米做出来的糕和粽子，又软又糯，好吃的很，而且还很有营养，要说这糯小米能不能用来熬粥，应该也是可以的，只不过我们这边更愿意用小米来熬粥，用糯小米来做糕。

黄小米怎么烹饪好吃

小米不仅仅可以用来熬粥哦，还有很多美味的新吃法。

-小米凉糕-

-用料-

主料：小米(120克)

调料：水(适量)、枸杞(少许)、蜂蜜(适量)

-做法-

1、小米洗净

2、放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右

3、米粒软烂，出锅

4、用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀

5、装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固

6、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀

-Tips-

小米粥水分不能太多，否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。

-小米青菜肥牛-

-用料-

主料：小米(适量)、肥牛片(适量)、生菜(适量)

调料：姜末(适量)、大葱末(适量)、浓醇高汤(2支)、蚝油(适量)、芝麻油(适量)、盐(适量)

-做法-

1、准备好小米，清洗一下。

2、锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。

3、煮过的小米捞起来。

4、入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。

5、准备好肥牛片。

6、把肥牛片入沸水中焯水。

7、准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。

8、锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。

9、水开后，放入两支高汤料。

10、再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。

11、倒入准备好的蚝油。

12、把肥牛倒入，稍煮片刻。

13、最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。

-Tips-

1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。

2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(市场上黄小米和糯小米买哪一种好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄小米的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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