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原创内容 来源:小朗育儿网 时间:2023-03-17 00:16:01 阅读() 收藏:31 分享:60 爆
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炸丸子是我国一种常见的小吃,也同样是常见的家常菜,在全国各地都有它的身影,炸丸子放什么调味料香?炸素丸子怎样做最好吃?
6、将盘中的丸子再次全部下锅,炸一遍即可。
炸素丸子怎样做最好吃
主料:胡萝卜150克、豆腐300克、莲藕100克调料:盐、味精、姜、淀粉、椒盐、色拉油各适量
做法:
1、将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2、将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3、将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。
特点:此菜丸子酥脆,清爽鲜香。
原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤:
(1)葱姜切末备用
(2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
(4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。
(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
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