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如何将竹笋做成竹笋干？（挑选竹笋有哪些注意事项）

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丁泰益优质用户

国家高级营养讲师

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-17 01:14:01 阅读() 收藏：47 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何将竹笋做成竹笋干的内容。

竹笋干是自家去山上拔得鲜竹笋，然后去壳去掉老的部分然后晒干而成的，挑选竹笋有哪些注意事项？如何将竹笋做成竹笋干？挑选竹笋有哪些注意事项

如何将竹笋做成竹笋干

1）看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次

2）看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃

3）看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老。（图红点为“痣”）

4）用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩。

5）笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。

选马蹄笋可五个字概括：矮，粗，弯，白，黄

1）要选个头比较矮且粗壮，笋底部较宽的，笋形呈牛角形有弯度，则肉多；修长直立的则肉少。

2）笋肉洁白如雪，纤维较细。

将竹笋皮壳扒掉，除去老的部分，将竹笋切薄片，然后放入开水里煮三分钟捞出，就可心拿到太阳光下晒了，一直晒到干，大概要晒十天左右就可以了。老家人一直都是这么晒的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(挑选竹笋有哪些注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于竹笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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