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猪肚鸡火锅怎么做？（北方火锅和南方火锅有什么区别）

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孙誉轩优质作者

汕尾育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-03-17 01:30:01 阅读() 收藏：52 分享：61 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪肚鸡火锅怎么做的内容。

秋深露至，气温骤降，火锅已然成了大家的首选，三五好友欢聚一堂，围坐热气腾腾的火锅，浅酌几口小酒，似乎是再爽不过的一件事。北方火锅和南方火锅有什么区别？猪肚鸡火锅怎么做？北方火锅和南方火锅有什么区别？

猪肚鸡火锅怎么做

北的火锅和南方火锅在打边炉绝不一样，在北方那些兔子锅、鸡锅、蛇锅都不能叫做火锅，只能称为是“炖菜，”科学点说也就是“明火炖菜”，北方经常会把火锅叫做“涮”。

在味道、蘸酱上：

一、南方火锅味道在锅里，锅底比较丰富，小料花样也比较多，大多是一碟清油，自己加些耗油，味精，香菜，葱花一类。油料为主，调味为辅。

二、北方火锅味道在碗里，北方的火锅，锅底是清汤，小料是麻酱，面前的蘸料是现成的，或者需要自己去调的，麻酱辣酱海鲜酱一应俱全，火锅的好吃与否很大程度的取决于这碗酱。

猪肚鸡火锅怎么做？

首先，准备好原料：土鸡1只（750g左右）、猪肚500g、杏鲍菇200g、粉丝一把。

清洗猪肚是个大工程，一定要用盐、白醋反复搓洗两次以上，猪肚内壁白色的油剔除干净后，放入盛满冷水的锅中，煮沸后关火，捞出猪肚，斜切成片。

新鲜土鸡宰杀后清洗干净，切块，飞水去血沫。

将处理好的猪肚和土鸡一起放入高压锅，加姜片、胡椒粉、少许食用油、食盐，盖好锅盖炖煮至上气后转中火，再煮一刻钟，关火。

将高压锅中的全部材料倒入火锅，加杏鲍菇、粉丝，稍煮几分钟，一道猪肚鸡大功告成。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(北方火锅和南方火锅有什么区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于火锅的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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