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紫薯怎么煮（紫薯有什么营养价值）

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孙呈福母婴知识优质作者

佛山育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2023-03-18 01:47:01 阅读() 收藏：37 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，多吃水果是有益于大家身心健康的，小宝宝也不能除外，可是给0~1岁的宝宝吃水果必须分外留意，下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯怎么煮的内容。

紫薯是一种很常见很平民的食材，但是很多人不知道紫薯的功效与作用。其实紫薯的营养价值非常高，是养生保健的良品，煮紫薯的水能不能喝？

煮紫薯的水能不能喝

紫薯怎么煮

1、先将紫薯用自来水洗干净。

2、在锅底放一个倒扣的瓷器，例如碗、盘，然后在锅中放少许水，再把洗干净的紫薯放入锅中。

3、用中火煮，等到八到十分钟就可以出锅。

紫薯有什么营养价值

紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。

紫薯如何挑选

1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

煮紫薯的水能不能喝

能，煮紫薯的水可以喝。

一般煮紫薯的水是呈绿色，颜色有点浓，这是因为紫薯中含有花青素，而花青素是一种遇到碱性物质就会变成蓝绿色的，还有遇到酸性物质则会变成红色。我们平常家里常饮用的自来水一般都是呈碱性，所以煮紫薯的水颜色是呈蓝绿色的。花青素是一种抗自由基的物质，这可以帮助人体抗衰老的，所以饮用煮紫薯的水对身体也是有好处的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯有什么营养价值)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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