小朗育儿网:是一个致力于服务新手父母,分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台!

当前位置:育儿知识 > 幼儿园 >
优质

淮山为什么会变黑(淮山变黑色可以吃吗)

育儿知识

林宝蕊优质宝妈用户

台州育儿博主

原创内容 来源:39健康育儿 时间:2023-03-18 22:32:01 阅读() 收藏:31 分享:57

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦,但事实上,孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡,也会使宝宝睡眠更差,下面小朗育儿网给大家了解一下关于淮山为什么会变黑的内容。

我很喜欢吃淮山,但是每次做淮山的时候它的颜色总是会变成黑褐色,十分影响食欲,我想请问淮山怎样不会变黑呢?

淮山怎样不会变黑

淮山为什么会变黑

淮山中含有丰富的多酚物质,当它去皮后,破坏了其中的组织细胞,其中的多酚类物质会随着细胞液外流,暴露在空气中后发生氧气反应,生成醌类物质,当这类物质大量蓄积后会形成黑色素团,从而出现淮山变黑的情况。除此之外,还可能是由于淮山霉变引起,但是通常还会伴有黑色或褐色的霉菌群。

淮山变黑色可以吃吗

一般是可以吃的。

淮山变黑多是由于发生氧化反应所导致的,其中生成的醌类物质并不会对人体产生有害反应,所以即使淮山变黑了也是可以继续食用的。当然,若是淮山变黑是由于霉变引起,那么就不宜食用了,否则会引起不适反应,对健康不利。

淮山变黑了怎么消除

清水或盐水清洗。

淮山变黑后可以用清水或盐水洗净表面渗出的粘液,减少它们与氧气直接的接触,可以在一定程度上改善变黑的情况,但是也不能完全去除,如果实在介意的话,建议可以在盐水中将变黑的部分削去,然后再进行下一步烹饪。

淮山怎样不会变黑

盐水浸泡

淮山削皮或切开后在很短时间内就会出现变黑的情况,建议将它即使放入淡盐水中浸泡,这样有利于隔绝空气,保持淮山的色泽,防止出现变黑的情况。

冰箱保鲜

没有吃完的淮山建议可以用干净的塑料袋或者保鲜膜封好,置于冰箱冷藏保鲜,这样也可以在一定程度上避免淮山变黑,但是由于淮山不耐低温,所以保存时间不能过久,建议在1-2天内食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(淮山变黑色可以吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于淮山的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的:

(555)个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于TOM母婴广东省妇幼保健协会网络以及网友投稿,转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题:淮山为什么会变黑(淮山变黑色可以吃吗):http://www.wy668.com.cn/youery/268824.html

猜你喜欢