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蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好（蒸包子需要多长时间才熟）

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原创内容来源：中国儿童教育网时间：2023-03-25 00:52:01 阅读() 收藏：36 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

亲子阅读是大伙儿最喜欢的方法了，挑选合适的儿童绘本、有声读物，每天花费一点時间念小故事给宝宝听。许多母亲试验过这一方法，尽管一开始很有可能很艰辛，念不上1分钟宝宝就注意力不集中，但伴随着時间，宝宝会越来越愈来愈有耐心的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好的内容。

包子是中国的传统面食，尤其到了逢年过节的时候，家家户户都会包包子。平时也会买一些速冻包子回家蒸着吃。蒸包子的纱布要打湿吗？蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好？

蒸包子的纱布要打湿吗

蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好

冷水下锅。

蒸包子的时候用冷水蒸是比较好的。这是因为冷水蒸的时候，把冷水加热到热水是有一个循序渐进的过程的，这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵，使包子皮变得蓬松软香，而且包子里面的馅也比较容易蒸熟。

如果用热水蒸的话，由于蒸笼里面的温度过低，所以会影响包子的发酵，蒸出来的包子有可能就会变得硬邦邦的，而且体积也会缩小，没有蓬松感。所以建议蒸包子的时候用冷水蒸比较合适。

蒸包子需要多长时间才熟

10到20分钟左右，根据情况调整。

包子的馅料不同，所以蒸的时间有长有短，里面没有肉的素包子，相对而言食材比较容易熟，所以蒸的时间比较短一些，一般10到12分钟左右就可以蒸熟了。

而像一些菜肉包或者肉包、蟹黄包等等，那么它里面有肉，所以蒸的时间就要长一点，一般需要15分钟到20分钟左右。所以具体根据馅料来决定，包括蒸的工具，包子的量的多少也是有影响的，所以大家要具体进行时间调节。

蒸包子的注意事项

不要揭开锅盖

蒸包子的时候不要一直去揭开锅盖，因为在蒸的过程中，热气全部都聚集在蒸笼之内，而且这个时候包子的面胚也在自然发酵当中，如果一直去揭开锅盖，那么里面的水蒸气就会被释放出来，蒸笼里的温度就会迅速降低，这样会影响包子的发酵以及口感，所以可以设定好时间，蒸熟时再揭开锅盖看一下。

大火蒸

包子是用冷水下锅蒸的，必须得开大火蒸，这样的话可以最快的把冷水加热到开水，温度才能迅速上升，蒸出来的包子才会好吃。尤其是肉馅的包子更加要用大火蒸，才能蒸熟蒸透。所以在火力控制上要注意。

底部放纱布或蒸屉纸

蒸包子的时候，在蒸笼的底部要垫上一层纱布或者蒸屉纸，防止蒸的时候包子底部的皮黏连在蒸架上。纱布或者蒸屉纸上可以薄薄的刷上一层食用油，效果会更好。

蒸包子的纱布要打湿吗

蒸包子的纱布要打湿。

蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，需要打湿后使用，这样包子和蒸笼之间才不会粘连，否则不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面。

另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险，建议将蒸包子的布放入冷水中打湿，拿出拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸包子需要多长时间才熟)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蒸包子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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