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黑枸杞为什么会变色（怎么吃黑枸杞比较好）

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周恬母婴知识优质作者

邯郸育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2023-04-03 12:31:01 阅读() 收藏：20 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑枸杞为什么会变色的内容。

大家都知道黑枸杞的营养价值很高吧，那大家有没有发现黑枸杞一泡就掉色，黑枸杞为什么会变色?黑枸杞为什么一泡掉色?

黑枸杞泡水变色正常吗

黑枸杞为什么会变色

黑枸杞中含有丰富营养物质，特别是花青素的含量很高，而花青素是一种水溶性色素，易溶于水，所以黑枸杞一泡水就变色了。

怎么吃黑枸杞比较好

1、直接嚼服

将洗净的黑枸杞放入锅中蒸几分钟或者用微波炉加热几秒，每天早晚直接食用就行了。

2、煮粥或蒸米饭

在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

3、泡水、泡酒

将洗净的黑枸杞放入杯中，用温水浸泡几分钟后即可当茶饮用了；枸杞浸泡于黄酒或白酒内，七天后就可以当酒喝了。

4、煲汤、炖肉

在煲汤、炖肉的时候加入适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食疗食补的作用。

黑枸杞泡水变色正常吗

黑枸杞泡水变色是正常的反应，所以是黑枸杞变色是还可以吃的。

花青素对酸碱性特别敏感，所以用不同性质的水泡黑枸杞，呈现的颜色也不一样。在偏酸性的水质中泡，颜色偏紫；在偏碱性的水质中泡，颜色偏蓝。这个是没有什么关系的，可以正常饮用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么吃黑枸杞比较好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黑枸杞的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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