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代可可脂和巧克力的区别（代可可脂是巧克力吗）

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周雨希注册宝妈用户

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原创内容来源：天鹅到家时间：2022-04-17 09:32:01 阅读() 收藏：57 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有一个良好的睡眠质量可以提高体质，而且对于孩子来说也可以有促进生长发育的作用，孩子经常做噩梦看看是什么因素导致的，找到根本的解决方法才最重要，那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下代可可脂是巧克力吗的内容。

代可可脂和巧克力的区别

很多人都爱吃巧克力，但是商店或超市里的巧克力种类繁多，价格也是参差不齐，但是，其实并不是所有的“巧克力”都能称之为真正的巧克力，有的可能是代可可脂，代可可脂和巧克力的区别在哪里呢？

营养美食

代可可脂是巧克力吗

实际上，代可可脂并不是真正的巧克力，代可可脂的简称是CBR，是一种能迅速融化的人造硬脂，虽然在物理上接近天然的可可脂，但由于制作巧克力时无需调温，也被称为非调温型硬脂。

代可可脂和巧克力的区别在于，首先，原材料不同，代可可脂是一种比较复杂组成成分，不仅含有反式脂肪酸，还有其他物质，口感相对纯正的巧克力较差，没有香味，而且代可可脂巧克力会比纯正的巧克力溶点高，而纯脂巧克力使用的是天然可可树果实的提炼产物，不仅具有香醇润滑的口感，还有入口即溶的丝滑，并且伴有浓郁的可可香气；其次，营养价值不同，吃纯正纯脂牛奶巧克力，有助于增强脑部功能，帮助大脑集中注意力，但是代可可脂中却含有过多人体难以消化的蛋白质和人工合成脂肪，人体摄入过多的反式脂肪酸，会对身体健康产生不良影响。

以上就是代可可脂和巧克力的简单区别，大家去超市购买巧克力的时候，要注意看成分是否是代可可脂比较多还是属于纯正巧克力比较多。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(代可可脂和巧克力的区别)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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