马齿苋怎么凉拌好吃（凉拌马齿苋的做法）
孙文迪育儿知识优质作者
知名母婴媒体高级主编
原创内容 来源：天鹅到家 时间：2022-04-18 08:50:01 阅读() 收藏：48 分享：45 爆
许多家中都只有一个孩子，父母们一直十分溺爱。可是，过度溺爱孩子并不利他的发展，反倒会导致孩子欠缺想法，与人相处专业技能缺乏，应对困境无能力处理等。那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下凉拌马齿苋的做法的内容。
马齿苋怎么凉拌好吃
马齿苋虽然是一种野菜但是它却是一个很好的食疗食材，对于血糖高、便秘或者内火旺盛的人来说是有很好的调理作用的，马齿苋的吃法有很多但是最常见的还是要属凉拌马齿苋了，
凉拌马齿苋的做法
将新鲜的马齿苋的老根去掉，因为老根比较硬吃起来口感不好；然后清洗干净后锅中烧水，水开以后将清洗干净的马齿苋放在锅中焯水，焯水的时间不要太长了三十秒至一分钟就可以了，焯水的过程中为了防止马齿苋变颜色和营养流失可以在水中加入几滴油，焯好水的马齿苋要再过一下凉水，然后沥干水分备用。
最后可以准备凉拌马齿苋的料汁，这一步是非常关键的，因为料汁就是凉拌马齿苋的灵魂。将大蒜捣成蒜泥，放在碗中后加陈醋、生抽、香油、和食用盐调匀，如果喜欢吃辣的人可以炸个辣椒油放进去会更好。再将调好的料汁倒在焯好水的马齿苋上，搅拌均匀后可以再撒上一点点花生碎这样吃起来会更香。一道美味可口的凉拌马齿苋就出锅了。
马齿苋有很好的清热解毒、通便、明目的效果，大家在自己体质的合适情况下可以适量的吃一些。
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